{"title":"Ockfener Bockstein","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eOckfener Bockstein – das Amphitheater der Saar!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"499\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"86\"\u003eOckfener Bockstein \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eliegt in einem Seitental der Saar und umrandet kesselförmig den malerischen Weinort. Namensgebend ist der auf dem höchsten Punkt emporragende Bocksteinfels, ein auf knapp 350m gelegener Granitbrocken. In den darunterliegenden, extrem steilen Hängen mit Südwest-Ausrichtung wachsen vornehmlich Riesling-Reben auf grauem und besonders quarzhaltigem Devonschieferboden. Die besondere Kessellage sorgt für außergewöhnlich große Tag-Nacht-Unterschiede, denn tagsüber staut sich die warme Luft, die jedoch Nachts aufgrund der Höhenlage rasch wieder abkühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"991\"\u003eDas Ergebnis sind Weine, die für ihre satte Frucht, große Komplexität und pikante Säure bekannt sind. \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"645\"\u003eOckfener Bockstein Rieslinge\u003c\/strong\u003e sind Weine, die weltweit großes Ansehen genießen. Vom trockenen Kanzemer Altenberg Riesling über feinherbe und feinfruchtige Kabinett-Weine bis hin zu edelsüßen Prädikatsweinen zeigt die Lage ihre ganze Bandbreite und besticht stets mit großartigem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1083\"\u003eEntdecken Sie bei uns die größte Auswahl an \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1065\"\u003eOckfener Bockstein Weinen\u003c\/strong\u003e zu Winzerpreisen!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"von-othegraven-bockstein-kabinett-2022","title":"Von Othegraven Bockstein Kabinett 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/von-othegraven-bockstein-kabinett-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Kabinett 2022 - feinstes Kabinett Vergnügen aus weltbekannter Lage!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit Jahren ist das Weingut Von Othegraven als absoluter Kabinett Spezialist bekannt. So wundert es nicht, dass wir hier einen \"echten\" Kabinett im Glas haben, der aus kerngesunden Trauben mit klassischen 81° Oechsle bereitet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zunächst sehr rauchig-reduktiv mit dominierenden Feuersteinnoten von der Spontangärung. Mit etwas Luft dann kühle Fruchtnoten von weißem Pfirsich, Apfel und Anklängen von Cassis mit ätherischen Noten die an Anis erinnern sowie floralen Noten von Orangenblüten. Am Gaumen sehr elegant, leicht und beschwingt mit delikater Restsüße und präziser, saftiger Säure, gutem mineralischem Rückgrat und langem fruchtbetonten Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249734631721,"sku":"12628H","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Bocksteinkabinett-1.png?v=1703972465"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-schorsch-2022","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-schorsch-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2022 - der zweite Jahrgang von den Meistern des Kabinett in unseren familieneigenen Parzellen im weltberühmten Ockfener Bockstein!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. 2021 haben wir uns dazu entschieden, die Pacht neu zu vergeben und was hätte hier spannender sein können wie eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen?! Hier also der zweite Falkenstein-Jahrgang aus dem Ockfener Bockstein, genauer aus der etwas höher gelegenen, jüngeren Parzelle mit 15 Jahre alten Reben, vormals bewirtschaftet von unserem Opa Schorsch!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftiges Bukett mit Aromen von weißem Pfirsich, reifer weißer Johannisbeere und reifem Apfel, mit zarten Anklängen von Cassis, steinig kargen Noten sowie kalt-rauchiger Schiefermineralität. Am Gaumen saftig und animierend, mit straffer Säure, die mit der feinen Restsüße auf der Zunge Ping-Pong spielt, ausgeprägt mineralischem Rückgrat und saftig animierendem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249744232745,"sku":"12454H","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-schorsch-1_ebb7107c-cda8-443e-8b22-c9115ddd2401.png?v=1703893564"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-schorsch-2021","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-schorsch-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2021 - die unglaubliche Falkenstein Premiere in der weltberühmten Lage!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. 2021 haben wir uns dazu entschieden die Pacht neu zu vergeben und was hätte hier spannender sein können wie eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen?! Hier also der erste Falkenstein-Jahrgang aus dem Ockfener Bockstein, genauer aus der etwas höher gelegenen, jüngeren Parzelle mit 15 Jahre alten Reben, vormals bewirtschaftet von unserem Opa Schorsch!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Bukett mit feinen Gelbfruchtaromen wie frischen Mirabellen, reifem Apfel, etwas Cassis, Kräuteranklängen sowie intensiven Feuersteinnoten. Am Gaumen herrlich vollmundig und animierend, extrem saftige, geradezu mundwässernde Säure, feinste Restsüße, angedeutet feiner Schmelz und charaktervoll dreckig-erdige Mineralität mit langem komplexen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249744462121,"sku":"12455H","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-schorsch-1.png?v=1700719218"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2022","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2022 - der vielleicht beste Kabinett, der je im Bockstein gewachsen ist?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. 2021 haben wir uns dazu entschieden die Pacht neu zu vergeben und was hätte hier spannender sein können wie eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen?! Hier also der zweite Falkenstein-Jahrgang aus dem Ockfener Bockstein, genauer aus der Parzelle im mittleren Gewann mit über 50-jährigen Reben, vormals bewirtschaftet von unserer Oma Mia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKristallklarer, unfassbar komplexer, strahlender Duft mit Aromen von weißem Pfirsich, Quitte, weißen Johannisbeeren und etwas Salbei unterlegt von ausgeprägt steinig-mineralischen Schiefernoten mit zart würzigen Anklängen von weißem Pfeffer. Am Gaumen ultra frisch, strahlend und extrem mundwässernd mit großartiger Präzision und pikant-feiner Restsüße, ganz fein verwobenes, mineralisches Grundgerüst und langer zupackender Nachhall. Ein Kabinett der Extraklasse, ganz großartig!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249744658729,"sku":"12456H","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-mia-1_79f59f17-a164-47c3-a628-fc1ebae695ec.png?v=1700718051"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-mia-2021","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Mia 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Mia 2021 - der vielleicht beste Kabinett, der je im Bockstein gewachsen ist?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. 2021 haben wir uns dazu entschieden die Pacht neu zu vergeben und was hätte hier spannender sein können wie eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen?! Hier also der erste Falkenstein-Jahrgang aus dem Ockfener Bockstein, genauer aus der Parzelle im mittleren Gewann mit über 50 jährigen Reben, vormals bewirtschaftet von unserer Oma Mia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIrre komplexes Bukett, sehr pur und gebirgsbachklar mit Aromen von weißem Pfirsich, weißen Johannisbeeren und frischen Wiesenkräutern, die sich jedoch völlig den dominanten würzig-mineralischen Noten von nassem Stein, grünem Pfeffer und kaltem Rauch unterordnen. Am Gaumen spannungsgeladen bis zum Anschlag, geradezu ein Feuerwerk an Reizen mit fokussierter, kristallin wirkender Säure, delikater Süße und herausragender mineralischer Struktur. Wirkt alles extrem geschliffen, wie aus einem Guss mit langem, mineralischem Nachhall. Ein Kabinett der Extraklasse, ganz großartig!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249745609001,"sku":"12457H","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-mia-1.png?v=1700718033"},{"product_id":"johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-feinherb-2022","title":"Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein feinherb 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-feinherb-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eJohann Peter Mertes Ockfener Bockstein Riesling feinherb 2022 ist ein vollmundiger Wohlfühlriesling wie er im Buche steht!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus einer der besten Lagen der Saar, dem Ockfener Bockstein. In diesem \"Amphitheater\" der Saar reifen die Riesling-Trauben besonders gut aus und die Weine zeichnen sich durch ihre große aromatische Intensität und Komplexität aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver, sehr klarer und strahlender Duft nach reifen Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich und Ananas mit kräutrig-floralen Anklängen und schöner Tiefe. Am Gaumen gewohnt vollmundig, das berühmte \"Maul voll Wein\" mit viel reifem Pfirsich und Ananas, vergleichsweise milder Säure und herrlich aromatischem Nachhall. Egal ob als Zechwein in geselliger Runde oder als Aperitif auf dem Balkon im Sommer - Pitt Mertes feinherber Bockstein macht immer riesen Spaß!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249766678825,"sku":"12511H","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/JohannPeterMertes-Bocksteinfeinherb2022.png?v=1700715239"},{"product_id":"johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-kabinett-2021","title":"Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein Kabinett 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-kabinett-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eJohann Peter Mertes Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2021 ist ein herrlich beschwingter, duftiger Spaßwein aus einer der besten Lagen der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWinzer Johann Peter Mertes nimmt gerne den weiten Weg von Kanzem auf sich, um seine Parzellen im weltberühmten Ockfener Bockstein zu bewirtschaften. Die Amphitheater-artige Lage gilt unter Kennern als eine der besten der Saar, denn ihre Weine werden für ihre feine Frucht und ausgeprägte Mineralität weltweit geschätzt. Aufgrund ihres großen Prestige sind die Bockstein Weine meist nicht unbedingt günstig - nicht so dieser tolle Kabinett von J.P. Mertes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver Duft nach weißem Pfirsich, frischer Ananas und Quitte mit feinen Kräuteranklängen und deutlicher Schieferwürze. Am Gaumen ist der Wein unglaublich saftig und animierend mit mundwässerndem Süße-Säure-Spiel und erfrischendem Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249766908201,"sku":"12512H","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/JohannPeterMertes-ockfenerBocksteinKabinett-1.png?v=1700715331"},{"product_id":"nik-weis-ockfener-riesling-trocken-2021","title":"Nik Weis Ockfener Riesling trocken 2021","description":"\u003ch2\u003eNik Weis Ockfener Riesling trocken 2021 ist die trockene Ortswein Premiere in Nik Weis` Saarwein-Portfolio - und was für eine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen trockenen Ortswein stammen aus allerbesten Parzellen des weltberühmten Ockfener Bocksteins. Kühl anmutendes, nobles und tiefes Bukett mit Aromen von Mirabellen, weißem Pfirsich und saftiger Ananas, dazu auch zart hefige Anklänge sowie rauchig-kräutrige Noten. Am Gaumen super ausbalanciert und konsequent trocken mit feiner Säure, zart angedeutetem, hefigen Schmelz, deutlich mineralischen Noten und langem mundwässerndem Nachhall. Das ist schon sehr viel Wein auf Ortswein Niveau - ein kleines Großes Gewächs sozusagen!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249778245929,"sku":"12568H","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-ockfenerRiesling-1.png?v=1700757643"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2021","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 - Ein großer trockener Riesling aus dem Amphiteater der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alteerungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnsprechender Duft mit gelbfruchtigen Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, auch Anklänge von Quitten und weißen Johannisbeeren mit ausgeprägt floralen und kräutrigen Noten, hefige Anklänge und dunkelbeerigen Nuancen, die an Cassis erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und sehr fest gewirkt mit präsenter Säure, fienem Gerbstoff-Biss, ausgeprägt mineralischen Noten und langem saftigen Nachhall. Großes Potenzial!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249778409769,"sku":"12592H","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanvolxembocksteinGG-1.png?v=1703969599"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2021","title":"Von Othegraven Bockstein Großes Gewächs 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2022\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2022er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 - ist ein sehr geschliffener trockener Spitzenriesling von der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAusgangspunkt für diesen trockenen Spitzenriesling waren kerngesunde und vollreife Trauben, die Ende Oktober im weltberühmten Ockfener Bockstein gelesen wurden. Die Steillage mit ihren amphitheaterartigen, steilen Hängen umrahmt den Weinort Ockfen und profitiert von einem unverwechselbaren Mikroklima. Der quarzreiche graue Schieferboden verleiht dem Gebiet seinen Ruf als eines der besten Riesling-Terroirs weltweit. Nach der Handlese wurden die Trauben nach kurzer Maischestandzeit abgepresst, über Nacht sedimentieren gelassen und anschließend spontan im Edelstahltank vergoren. Für den weiteren Ausbau entschied sich Kellermeister Swen Klinger für die Reifung im großen Holzfass auf der Feinhefe. Ergebnis ist ein Großes Gewächs, was durch Eleganz und Finesse besticht:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühler steiniger Duft, mit fein reduktiven Noten, die an Feuerstein erinnern, sowie einem Hauch frischer Minze. Mit etwas Belüftung entfalten sich saftige Aromen reifer Zitrusfrüchte, insbesondere Grapefruit, ergänzt durch Noten von weißem Pfirsich. Am Gaumen setzt sich das straffe, mineralische Profil nahtlos fort: Trockener Auftakt mit präziser Struktur, der jahrgangstypischen lebhaften Säure, die von einer ausgeprägten mineralischen Struktur hervorragend ausblanciert wird und leicht seidiger Textur vom langen Hefelager. Langer, vielschichtiger Nachhall mit fein nussigen und hefigen Nuancen. Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial durch längere Belüftung. Daher empfehlen wir, ihn unbedingt in großen Gläsern zu servieren und idealerweise bereits einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen. Für eine kurzfristige Lösung kann auch ein doppeltes Dekantieren einen bemerkenswerten Unterschied machen.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249778606377,"sku":"12624H","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-bockstein-1_7fecd7b3-bcea-4a9d-9c96-4433344c53ed.png?v=1703972440"},{"product_id":"van-volxem-ockfener-riesling-feinherb-2022","title":"Van Volxem Ockfener Riesling feinherb 2022","description":"\u003ch2\u003eVan Volxem Ockfener Riesling feinherb 2022 - ist ein eher trocken schmeckender VDP-Ortswein aus weltberühmter Lage!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmundigen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetörende Nase mit Aromen von Grapefruit, weißem Pfirsich, Quitte und frischer Ananas mit fein kräutrigen Noten, zart floralen Anklängen von Orangenblüten sowie dezent hell-nussigen Anklängen. Am Gaumen recht nobel mit großer Klarheit und Präzision mit reifer saftiger Säure, moderatem Restzucker, zartem Schmelz und toller Dichte mit langem aromatischen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249786667305,"sku":"12610H","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Ockfener-1_801b219d-fbf7-473f-8ab6-5f7fd0e9b459.png?v=1703969907"},{"product_id":"van-volxem-ockfener-riesling-feinherb-2021","title":"Van Volxem Ockfener Riesling feinherb 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/van-volxem-ockfener-riesling-feinherb-2022\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2022er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVan Volxem Ockfener Riesling feinherb 2021 - ist ein eher trocken schmeckender VDP-Ortswein aus weltberühmter Lage!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmundigen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBetörende Nase mit Aromen von Grapefruit, weißem Pfirsich, Quitte und frischer Ananas mit fein kräutrigen Noten, zart floralen Anklängen von Orangenblüten sowie dezent hell-nussigen Anklängen. Am Gaumen recht nobel mit großer Klarheit und Präzision mit reifer saftiger Säure, moderatem Restzucker, zartem Schmelz und toller Dichte mit langem aromatischen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249786863913,"sku":"12611H","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Ockfener-1.png?v=1703969876"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2020","title":"Von Othegraven Bockstein Großes Gewächs 2020","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2020er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2022\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2022er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Großes Gewächs 2020 - ist ein sehr geschliffener trockener Spitzenriesling von der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein wurden Ende Oktober geerntet und nach kurzer Maischestandzeit abgepresst, anschließend spontan im Edelstahltank vergoren und danach im großen Holzfass auf der Feinhefe gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgangstypisch besticht der Wein durch seine glockenklare, kühle Aromatik mit gelbfruchtigen Aromen von Mirabelle, Grapefruit und reifem Apfel, alles unterlegt von kaltem Rauch sowie angedeutet floralen Noten. Am Gaumen sehr geschliffen und ausbalanciert mit präziser, reifer Säure, leicht seidiger Textur vom langen Hefelager, mit grandioser Tiefe und ausgezeichneter Struktur mit langem, saftig komplexen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249793319209,"sku":"12625H","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-bockstein-1_11e92dc3-517a-4c88-8ea2-b387ed14f024.png?v=1703972355"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2019","title":"Von Othegraven Bockstein Großes Gewächs 2019","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2019er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\" href=\"\/products\/von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2022\"\u003e2022er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Riesling Großes Gewächs 2019 ist ein konzentriert herbes Spitzen-GG der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Spitzenriesling entstammt dem Amphitheater der Saar, dem weltberühmten Ockfener Bockstein. Die vollreifen Trauben von quarzreichem, grauem Schiefer lieferten den Most für einen spontanen Ausbau im großen Stückfass, bevor der Wein anschließend zehn Monate auf der Feinhefe reifen durfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"224\" data-end=\"568\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein glockenklar und von beeindruckender Tiefe, mit einer kühlen, noblen Anmutung. Intensiv gelbfruchtige Aromen von Mirabelle und reifer Zitrusfrucht verbinden sich mit fein rauchiger Schieferwürze, während sanft sahnig-würzige Holznoten dem Bouquet zusätzliche Komplexität und Eleganz verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, kompromisslos trocken und hervorragend strukturiert. Eine seidig-feine Textur trifft auf prägnante, packende Schiefermineralik, die dem Wein Tiefe, Spannung und Charakter verleiht. Der Nachhall ist lang, komplex und würzig, getragen von mineralischer Kraft und klarer Frucht.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249793810729,"sku":"12626H","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-bockstein-1.png?v=1703972325"},{"product_id":"wurtzberg-ockfener-bockstein-riesling-trocken-2021","title":"Würtzberg Ockfener Bockstein Riesling trocken 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/wurtzberg-ockfener-bockstein-riesling-trocken-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWürtzberg Ockfener Bockstein Riesling trocken 2021 - preiswerter trocken ausgebauter Spitzenriesling aus einer der legendärsten Lagen der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2019 bewirtschaftet das Weingut Würtzberg auch eine Parzelle im weltberühmten Ockfener Bockstein, dessen skelettreichen Devonschiefer- und Grauwackeböden regelmäßig Grundlage für einige der weltbesten Rieslinge sind. Es war keine Überraschung, dass diese warme Lage mit ihren vollfruchtigen und ausdrucksstarken Weinen hervorragend zum Stil von Würtzberg passen würde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver, ausgeprägt kräutriger Duft mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, etwas Ananas und Aprikose unterlegt von rauchigen Schiefernoten und leicht hefigen Anklängen. Am Gaumen erstaunlich frisch und gut strukturiert mit feinster Schiefermineralität, feinem seidigen Schmelz vom langen Hefelager, reifer Säure und langem mineralischen Nachhall. Ein ausgezeichneter trockener Saarriesling für etwas mehr als 10€!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249795875113,"sku":"12636H","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_21fb6d22-62fe-417e-873f-839163a65ba8.png?v=1700686265"},{"product_id":"wurtzberg-bockstein-kabinett-feinherb-2021","title":"Würtzberg Bockstein Kabinett feinherb 2021","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2021er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/wurtzberg-bockstein-kabinett-feinherb-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWürtzberg Ockfener Bockstein Riesling Kabinett feinherb 2021 - ein hedonistischer feinherber Kabinett für Liebhaber fruchtbetonter Weißweine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2019 bewirtschaftet das Weingut Würtzberg auch eine kleine Parzelle im weltberühmten Ockfener Bockstein und es war keine Überraschung, dass diese warme Lage mit ihren vollfruchtigen und ausdrucksstarken Weinen hervorragend zum Stil von Würtzberg passen würde! Die auf skelettreichem blauem Devonschieferboden gewachsenen Trauben werden bei perfekter physiologischer Reife geerntet, anschließend schonend gepresst und spontan, mit natureigenen Hefen im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftiges Bukett mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich, Ananas und Aprikose mit exotischen Anklängen von Mango und Maracuja - alles unterlegt von rauchig-schieferwürzigen Noten. Am Gaumen herrlich vollmundig, \"ein Maul voll Wein\" wie wir zu sagen pflegen, mit finessenreichem Süße-Säure-Spiel, druckvoller Frucht und langem aromatischen Nachhall. Nichts für Feingeister, aber sowas von verschwenderisch lecker!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249796038953,"sku":"12638H","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/wuertzbergockfenerbocksteinrieslingkabinett-1.png?v=1703972882"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-bockstein-kabinett-2022","title":"Forstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Kabinett 2022","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eForstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Riesling Kabinett 2022 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- prachtvoller Spitzen-Kabinett aus dem Amphitheater des Saarrieslings!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Zilliken wird unweigerlich mit der Lage Saarburger Rausch verbunden und so wissen die wenigsten, dass sie auch über zwei Parzellen im weltberühmten Ockfener Bockstein verfügen. In der Regel produzieren die Zillikens hier einen einzigen Wein, den Ockfener Bockstein Kabinett. Aber je nach Jahrgang entstehen hier auch Spätlese, Auslese und Beerenauslese sowie 2018 erstmalig auch ein Großes Gewächs. Neben dem Shooting-Star Rausch Kabinett führt das Pendant aus dem Bockstein fast ein bisschen ein Schattendasein - völlig zu Unrecht, wie wir finden, wächst doch hier einer der spannendsten Kabis der Saar, der seinem berühmten Bruder aus der Rausch in nichts nachsteht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Feinduftiges Bukett mit reifen Aromen von gelbem Steinobst, Aprikose und etwas Nektarine unterlegt von kühlen steinig-mineralischen Schieferanklängen. Am Gaumen vollmundig und saftig, typisch Bockstein eben, mit seidig feiner Textur, tänzelnder Restsüße und langem aromatischem Nachhall. Bockstein Kabi Zilliken-Style wie wir ihn lieben!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409097048361,"sku":"12422H","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Zilliken-BocksteinKabinett-1.png?v=1704661755"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-bockstein-spatlese-2010","title":"Forstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Spätlese 2010","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eForstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Spätlese 2010 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Beschreibung folgt!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409110516009,"sku":"12422H","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_ab7bb8bf-6045-4e64-9046-c7bee59354e0.png?v=1704202659"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-kabinett-2022","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2022","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2022 - \u003c\/span\u003everspielt eleganter Kabi aus Traum-Jahrgang!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühle Anmutung mit hell gelbfruchtigen Aromen wie Pfirsich, reifer MIrabelle und Ananas, dazu frisch kräutrige und florale Nuancen sowie zart hefige Noten. Am Gaumen extrem animierend mit saftigem Säurebiss, dezenter Restsüße, wiederkehrend mineralischen Anklängen und langem saftigem Nachhall. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409493410089,"sku":"12614H","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Bockstein-1.png?v=1704215173"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-kabinett-2021","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2021","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eVan Volxem - Bockstein Riesling Kabinett 2021 \u003c\/span\u003e- verspielt eleganter Kabi aus Traum-Jahrgang!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühle Anmutung mit hell gelbfruchtigen Aromen wie Pfirsich, reifer MIrabelle und Ananas, dazu frisch kräutrige und florale Nuancen sowie zart hefige Noten. Am Gaumen extrem animierend mit saftigem Säurebiss, dezenter Restsüße, wiederkehrend mineralischen Anklängen und langem saftigem Nachhall. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409494950185,"sku":"12614H","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Bockstein-1_7e612854-0fe8-4a34-9e64-29e85b0587da.png?v=1704215267"},{"product_id":"nik-weis-bockstein-kabinett-2022","title":"Nik Weis Bockstein Kabinett 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/nik-weis-bockstein-kabinett-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Kabinett 2022 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist ein exotisch pikantes Kabinett-Vergnügen für Liebhaber exotisch-fruchtiger Weine!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNik Weis` Bockstein Kabinett ist ein berühmt berüchtigter Wein, dessen oft extrem rauchige, von der Spontangärung geprägte Aromatik für kontroverse Diskussionen unter Weinliebhabern sorgt. Doch nicht so in 2021, einem klassisch kühlen Jahrgang mit ausreichenden Niederschlägen, in denen die Reben sich das ganze Jahr über ohne jeglichen Trockenstress entwickeln und viele Mineralstoffe im Wein einlagern konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgebnis ist ein, für seine Standards, extrem klarer und offener Wein mit feinfruchtigen Aromen von reifem Pfirsich, Mirabelle und Birne mit leicht exotischen Anklängen von Ananas und Maracuja sowie Noten von Cassis. Am Gaumen ebenfalls strahlend und klar mit rassiger Säure, subtiler Restsüße und langem packenden Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409773412649,"sku":"12572H","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-BocksteinKabinett-1.png?v=1704224727"},{"product_id":"wurtzberg-bockstein-kabinett-feinherb-2022","title":"Würtzberg Bockstein Kabinett feinherb 2022","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2022er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/wurtzberg-bockstein-kabinett-feinherb-2023\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2023er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWürtzberg Ockfener Bockstein Riesling Kabinett feinherb 2022 - ein hedonistischer feinherber Kabinett für Liebhaber fruchtbetonter Weißweine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2019 bewirtschaftet das Weingut Würtzberg auch eine kleine Parzelle im weltberühmten Ockfener Bockstein und es war keine Überraschung, dass diese warme Lage mit ihren vollfruchtigen und ausdrucksstarken Weinen hervorragend zum Stil von Würtzberg passen würde! Die auf skelettreichem blauem Devonschieferboden gewachsenen Trauben werden bei perfekter physiologischer Reife geerntet, anschließend schonend gepresst und spontan, mit natureigenen Hefen im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftiges Bukett mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich, Ananas und Aprikose mit exotischen Anklängen von Mango und Maracuja - alles unterlegt von rauchig-schieferwürzigen Noten. Am Gaumen herrlich vollmundig, \"ein Maul voll Wein\" wie wir zu sagen pflegen, mit finessenreichem Süße-Säure-Spiel, druckvoller Frucht und langem aromatischen Nachhall. Nichts für Feingeister, aber sowas von verschwenderisch lecker!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409813029161,"sku":"12638H","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/wuertzbergockfenerbocksteinrieslingkabinett-1_e20df9ad-8d9c-466f-bebc-032a3071c4c3.png?v=1704225335"},{"product_id":"nik-weis-bockstein-grosses-gewachs-2021","title":"Nik Weis Bockstein Großes Gewächs 2021","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist wahrlich ein Riesling Grand Cru aus der weltbekannten Spitzenlage Ockfener Bockstein!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"source sans pro, helvetica neue, helvetica, helvetica, arial, sans-serif\" style=\"font-family: 'source sans pro', 'helvetica neue', helvetica, helvetica, arial, sans-serif;\"\u003eGrundlage dieses großen trockenen Saarweins sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein, einer nach süd-südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden, gewachsen sind. Winzer Nik Weis hat hier Besitz im original Bockstein, namentlich in Parzellen mit historisch großem Prestige wie \"Zickelgarten\", \"Neuwies\" und \"oberster Bockstein\", wo die bis zu 60 Jahre alten Reben enorm von der perfekten Sonneneinstrahlung über den ganzen Tag hinweg und der ausgezeichneten Wasserversorgung, bedingt durch den bewaldeten Bergrücken, profitieren. Ergebnis sind komplexe Rieslinge mit markanter rauchig-mineralischer Aromatik und pikanter Schieferwürze: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein startet mit feinem Duft nach reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und kandierten Zitronenzesten, dazu auch etwas Birne, Mirabelle und Pfirsich mit feinen floralen Noten von weißem Flieder und Holunder - alles unterlegt von den typisch würzig-rauchigen Schiefernoten des Ockfener Bocksteins. Am Gaumen sehr kühl und präzise, konsequent trocken mit reifer, geschliffener Säure, ausgeprägt salzig mineralisch-würzigem Rückgrat, dicht gewirkter Struktur und langem komplexem Nachhall. Braucht noch etwas Zeit zur optimalen Trinkreife, aber das ist ein schlafender Riese!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47410271945001,"sku":"12568H","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-bockstein-1.png?v=1704240543"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2023","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2023","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2023er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2023 - der bisherige Höhepunkt unserer Zusammenarbeit, auf Augenhöhe mit Mia!\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeit vielen Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. Im Jahr 2021 haben wir beschlossen, die Pacht neu zu vergeben, und es gab für uns keine spannendere Möglichkeit als eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen! Hier präsentieren wir also den dritten Jahrgang von Falkenstein aus dem Ockfener Bockstein, aus der Parzelle im mittleren Gewann mit über 50-jährigen Rebstöcken, die früher von unserer Oma Mia bewirtschaftet wurde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWow, unglaubliche Nase, tiefgründig und fokussiert, mit Aromen von weißem Pfirsich, weißen Johannisbeeren und ausgeprägt kräutrigen Noten, die an Salbei, Rosmarin und entfernt an Hopfen erinnern. Wirkt insgesamt sehr kühl, klar und steinig, mit feiner rauchiger Schiefermineralität. Explodiert dann förmlich am Gaumen, springt einen förmlich an. Wie so oft in 2023 Druck Druck Druck und saftig ohne Ende, dabei so kernig und tiefgründig mit federleichter Anmutung, fein seidiger Textur, ausgeprägt mineralischem Rückgrat und präzisem, langanhaltenden Nachhall. Nach drei Jahren der Bewirtschaftung macht sich die Arbeit der Webers langsam aber sicher bezahlt - best Mia ever!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47774017159465,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-mia-1_c8731384-690d-4b96-8f1e-9e23434fbe82.png?v=1709932644"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-schorsch-2023","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2023","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2023 - der dritte Jahrgang aus unseren familieneigenen Parzellen im weltberühmten Ockfener Bockstein, kreiert von den Meistern des Kabinetts!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeit vielen Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. Im Jahr 2021 haben wir beschlossen, die Pacht neu zu vergeben, und es gab für uns keine aufregendere Möglichkeit als eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen! Hier präsentieren wir also den dritten Jahrgang von Falkenstein aus dem Ockfener Bockstein, speziell aus der etwas höher gelegenen, jüngeren Parzelle aus dem Bereich \"Im Kalk\" mit 15 Jahre alten Rebstöcken, die früher von unserem Opa Schorsch bewirtschaftet wurden. Nach der obligatorischen Handlese Anfang Oktober wurden die Trauben sofort abgepresst und im kühlen Holzfasskeller spontan vergoren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin betörendes Bukett entfaltet sich mit Noten von saftigem Apfel, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitronenschale sowie ausgeprägt kräutrig-mineralischen Anklängen. Am Gaumen bestätigt sich der erfrischende Eindruck. Der Wein ist straff und saftig ohne Ende, ja geradezu mundwässernd, mit präziser Säure, delikater Süße und ausgeprägt mineralischem Rückgrat, endend in einem langen komplexen Nachhall mit Anklängen von hellem Tabak. Im dritten Jahr der Bewirtschaftung durch die Webers wird Schorsch aus den jungen Bockstein Reben langsam erwachsen - best Schorsch ever!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47774017880361,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-schorsch-1_342e55e7-97de-448a-99c2-4c5ba185c285.png?v=1709932702"},{"product_id":"johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-feinherb-2023","title":"Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein feinherb 2023","description":"\u003cdiv style=\"border-top: 2px solid #ddd; border-bottom: 2px solid #ddd; padding: 15px 0; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 15px; color: #666; text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDer 2023er Jahrgang ist ausverkauft. Entdecken Sie jetzt den \u003ca href=\"\/products\/johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-feinherb-2024\" style=\"color: #8b4513; font-weight: bold; text-decoration: underline;\"\u003e2024er Jahrgang\u003c\/a\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDer Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein Riesling feinherb 2023 ist ein perfekter Vertreter eines vollmundigen Wohlfühlrieslings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein wachsen in einer der Spitzenlagen der Saar, dem Ockfener Bockstein. In diesem „Amphitheater“ der Saar reifen die Riesling-Trauben optimal heran, was den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Intensität und Komplexität verleiht. Diese wurden Anfang Oktober vollreif von Hand gelesen, anschließend direkt auf die Kelter gebracht und als Ganztrauben gepresst. Der so gewonnene Most wurde dann schließlich in gekühlten Edelstahltanks vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver, sehr klarer und strahlender Duft nach reifen Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich und Ananas mit kräutrig-floralen Anklängen und schöner Tiefe. Am Gaumen gewohnt vollmundig, das berühmte \"Maul voll Wein\" mit viel reifem Pfirsich und Ananas, vergleichsweise milder Säure und herrlich aromatischem Nachhall. Ob als Begleiter in geselliger Runde oder als Aperitif auf dem Balkon im Sommer – Pitt Mertes feinherber Bockstein bietet stets großen Trinkspaß!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47963199537449,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/JohannPeterMertes-Bocksteinfeinherb2022_fada5a05-9f76-45e1-9e47-7ce4ead3f97f.png?v=1711925967"},{"product_id":"johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-kabinett-2023","title":"Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein Kabinett 2023","description":"\u003ch2\u003eJohann Peter Mertes Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2023 ist ein wunderbar leichter und duftender Genusswein aus einer der besten Lagen der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Winzer Johann Peter Mertes reist gerne von Kanzem aus, um seine Parzellen im weltberühmten Ockfener Bockstein zu bewirtschaften. Diese amphitheaterartige Lage ist unter Kennern als eine der besten an der Saar bekannt, da ihre Weine für ihre feine Frucht und ausgeprägte Mineralität weltweit geschätzt werden. Obwohl die Bockstein-Weine aufgrund ihres hohen Prestiges oft einen höheren Preis haben, gilt dies nicht für diesen herausragenden Kabinett von J.P. Mertes. Für gerade einmal 12 € gibt es hier einen vollfruchtigen, duftigen Kabinett, der den Geschmack der vollreifen Trauben perfekt einfängt. Diese wurden Anfang Oktober von Hand gelesen und anschließend als Ganztrauben umgehend abgepresst, um die glockenklare Aromatik zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt einen intensiven Duft von weißem Pfirsich, frischer Ananas und Quitte, begleitet von feinen Kräuternoten und einer ausgeprägten Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich saftig und animierend, mit einem anregenden Zusammenspiel von Süße und Säure sowie einem erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48023925457193,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/JohannPeterMertes-ockfenerBocksteinKabinett-1_052d21e3-b38c-4057-beb6-1c3580cd77c1.png?v=1712330592"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2022","title":"Forstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eForstmeister Geltz-Zilliken\u003c\/span\u003e Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022 ist ein zupackender, völlig trockener Spitzenriesling mit grandiosem Reifepotenzial!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFamilie Zilliken ist vor allem für ihre Weine aus der Saarburger Rausch bekannt, doch nur wenige wissen, dass sie auch über zwei Parzellen im Originalteil des weltberühmten Ockfener Bockstein verfügt. Normalerweise wird hier von Zilliken ein einziger Wein produziert, der Ockfener Bockstein Kabinett. Abhängig vom Jahrgang entstehen hier aber auch köstliche Spätlesen, Auslesen und Beerenauslesen sowie seit 2018 auch erstmals ein Großes Gewächs. Dazu muss aber auch alles passen, denn nur kerngesunde, vollreife und hocharomatische Trauben genügen den hohen Ansprüchen der Zillikens für ein Großes Gewächs. In 2022 war es dann wieder soweit und die erfahrene Lesemannschaft brachte das traumhafte Traubenmaterial nach Hause. Zwar nicht viel, aber immerhin genug Material für 1 Fuderfass, also 1.000l dieses köstlichen Weins zu erzeugen. Ab da ging alles seinen gewohnten Weg: Ganztraubenpressung, natürliche Sedimentation über Nacht, Vergärung in traditionellen Fuder-Fässern im kühlen Holzfasskeller. Eine bewährte Rezeptur, sorgt sie doch seit Jahrzehnten dafür, dass wir Jahr für Jahr einige der herausragendsten Rieslinge des Landes aus dem Hause Zilliken genießen dürfen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein duftiger Auftakt mit weißem Pfirsich, Birne und rotbackigen Äpfeln mit Grapefruit, leicht hefigen Noten und floralen Anklängen - alles unterlegt von rauchig-feuersteinigen Schiefernoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein glockenklar, gestochen scharf und präzise, völlig trocken mit nur 4 g\/l Restzucker, mit ganz feinem Hefeschmelz, steiniger Mineralität und großartiger Länge. Wirkt hochelegant und fein und baut dann einen wahnsinns Druck auf, dass man nur mit den Ohren schlackern kann. Ganz sicher einer der besten trockenen Weine, die dieses Weingut je verlassen haben!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48387929506089,"sku":"12415H","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Zilliken-RauschGG-1_5f6b6ebe-d16b-4dff-a2a2-e2fcf8be1989.png?v=1714401547"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-best-of-bockstein-paket-2023","title":"Hofgut Falkenstein Best of Bockstein Paket 2023","description":"\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Best of Bockstein Paket 2023 \u003cspan\u003eist das ultimative Probierpaket für Liebhaber von Kabinett Weinen aus dieser weltberühmten Lage!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin paar der weltbesten Kabinett Weine stammen aus der einzigartigen Lage Ockfener Bockstein. Familie Weber kelterte dort \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eim Jahr 2023,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaus zwei Parzellen unserer Familie, den dritten Jahrgang von Weinen außerhalb des Konzer Tälchens. Verschaffen Sie sich einen Überblick und verkosten Sie die 6 besten Kabinett aus dem Ockfener Bockstein inklusive der beiden ultra raren und *** exklusiv nur bei uns erhältlichen *** \u003cstrong\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Mia \u0026amp; Schorsch 2023\u003c\/strong\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Paket enthalten sind sechs verschiedene 0,75l Flaschen 2023er Ockfener Bockstein Kabinett:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Mia 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNik Weis - Bockstein Kabinett 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVon Othegraven - Bockstein Kabinett 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVan Volxem - Bockstein Kabinett 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZilliken - Bockstein Kabinett 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48389898797353,"sku":null,"price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_c2a8db01-9895-4ff0-b6d8-d49b758756bb.png?v=1714420608"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-kabinett-2023","title":"Von Othegraven Bockstein Kabinett 2023","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Kabinett 2023 ist ein spannungsgeladener High-End-Kabinett aus prestigeträchtiger Lage!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Spitzen-Kabinett stammen aus der weltberühmten Lage Ockfener Bockstein. Die kesselförmige Lage in einem Seitental der Saar umschließt das Dorf wie ein Amphitheater und der karge Grauschieferboden mit hohem Quarzanteil bilden zusammen ein einzigartiges Terroir. Von Othegraven verfügt über top Parzellen im original Ockfener Bockstein links unterhalb des Gipfelkreuzes. Die alten Reben bringen Jahr für Jahr Trauben von exzellenter Qualität hervor, die sich perfekt für die Produktion großer Kabinett Weine eignen. Dazu wurden die kerngesunden und gerade so reifen Trauben Anfang Oktober geerntet und anschließend sofort im Gutshaus in Kanzem abgepresst. Der Most bekam dann eine Nacht Ruhe, bei der die Trubstoffe auf natürliche Weise am Boden des Tanks sedimentierten. Der blanke Most wurde anschließend von Kellermeister Swen Klinger abgezogen und mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Ergebnis ist ein federleichter und dennoch konzentrierter Bilderbuch-Kabinett:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteinig karger, kühler und recht herber Auftakt mit Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone, dazu floralen Noten sowie im Hintergrund fein rauchig-reduktiven Feuersteinnoten von der Spontangärung. Mit mehr Luft dann deutlich reifere Fruchtnoten, die an weißen Pfirsich und etwas Aprikose erinnern nebst mediterranen Kräutern. Am Gaumen enorm fest gewirkt, straff und fokussiert mit spannungsgeladenem Süße-Säure-Spiel, rauchiger Schiefermineralität und langem animierendem Nachhall. Schmeckt jetzt super - hält aber auch locker 30 Jahre!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48524807799081,"sku":"12628H","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Bocksteinkabinett-1_811acf5f-ba29-4320-9579-13e5606b61a1.png?v=1715784483"},{"product_id":"nik-weis-bockstein-kabinett-2023","title":"Nik Weis Bockstein Kabinett 2023","description":"\u003ch2\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Kabinett 2023 bietet ein exotisch-pikantes Geschmackserlebnis, ideal für Liebhaber fruchtiger Weine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"c1b3af72-bdaf-44f2-a208-33136a65eee8\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis dieses fruchtigen Kabinett-Klassikers sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein gewachsen sind, einer nach Süd-Südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden. Winzer Nik Weis besitzt hier altehrwürdige Parzellen in Einzelpfahlerziehung im originalen Bockstein, darunter prestigeträchtige Lagen wie \"Zickelgarten\", \"Neuwies\" und \"oberster Bockstein\". Die bis zu 60 Jahre alten Reben profitieren enorm von der ganztägigen perfekten Sonneneinstrahlung und der hervorragenden Wasserversorgung durch den bewaldeten Bergrücken. Nik Weis' Bockstein Kabinett ist ein legendärer Wein, dessen oft extrem rauchige, von der Spontangärung geprägte Aromen unter Weinliebhabern für hitzige Diskussionen sorgen. Doch im Jahrgang 2023, geprägt von ausreichenden Niederschlägen während der Vegetationsperiode, konnten die Reben ohne Trockenstress gedeihen und zahlreiche Mineralstoffe in den Trauben einlagern. Die aromatischen Trauben wurden Anfang Oktober vom erfahrenen Leseteam gelesen, ehe sie auf schnellstem Weg zum Weingutssitz nach Leiwen an der Mosel gebracht wurden. Dort wurden die Trauben umgehend gekeltert und der so gewonnene Most sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern ausgebaut. Ergebnis ist ein feinfruchtiger Kabinett mit intensiver Aromatik:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReife Zitrusfrüchte, Pfirsich, Birne, Aprikose sowie exotische Anklänge von Ananas und Maracuja finden sich nebst deutlich kräutrig-floralen Noten von Waldmeister und Holunder. Am Gaumen herrlich vollmundig mit reifer, saftiger Säure, pikanter Restsüße und fein steinig-mineralischem Rückgrat mit langem animierendem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589231653161,"sku":"12572H","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-BocksteinKabinett-1_228dbf45-4778-4b9c-b8cf-eff03335e0b8.png?v=1716394868"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2022","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022","description":"\u003ch2\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022 - Ein großer trockener Riesling aus dem Amphitheater der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmundigen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnsprechender Duft mit gelbfruchtigen Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, auch Anklänge von Quitten und weißen Johannisbeeren mit ausgeprägt floralen und kräutrigen Noten, hefige Anklänge und dunkelbeerigen Nuancen, die an Cassis erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und sehr fest gewirkt mit präsenter Säure, feinem Gerbstoff-Biss, ausgeprägt mineralischen Noten und langem saftigen Nachhall. Großes Potenzial!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589255278889,"sku":"12592H","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanvolxembocksteinGG-1_41ed939b-c64c-494a-8cbe-00b8e30c0cb8.png?v=1716394996"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-kabinett-2023","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2023","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2023 ist ein animierender Vorzeige-Kabi der Extraklasse!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg in einem Seitental der Saar und gilt als eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Seine kesselförmige Topographie mit dem Dorf am Hangfuß erinnert an ein römisches Amphitheater. Der tiefgründige Devonschieferboden, angereichert mit Grauwacke und Quarz, sowie das wärmere Klima bieten ideale Voraussetzungen für die Herstellung von feinwürzigen, charaktervollen Weinen mit ausgeprägter Mineralität und großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch erneut kontrolliert, sodass nur die besten und makellosen Trauben verarbeitet werden. Diese werden sofort als Ganztrauben abgepresst, um einen möglichst puren und feinfruchtigen Most zu erhalten. Dieser wird anschließend in Edelstahltanks und großen Holzfässern vergoren. Ergebnis ist ein typischer Bockstein Kabinett mit der tropischen Frucht des Jahrgangs und fesselndem Süße-Säure-Spiel:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase sollte mit ihren tropischen Fruchtnuancen eigentlich einen einen eher warmen Jahrgang erinnern. Allerdings sind diese Aromen so präzise, glockenklar und geschliffen, dass der ganze Wein die noble und frische Anmutung eines kühlen Jahrgangs aufweist: Knackige Steinobstaromen wie Pfirsich und reife Mirabelle finden sich nebst tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht wieder, dazu duftig florale Noten mit Anklängen von kaltem Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar ausbalanciert mit rassigem Süße-Säure-Spiel, moderater Süße, wiederkehrend mineralischen Anklängen und langem animierenden Nachhall.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48748704760105,"sku":"12614H","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Bockstein-1.png?v=1704215173"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2023","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2023","description":"\u003ch2\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2023 - Ein großer trockener Riesling aus dem Amphitheater der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmundigen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"591\"\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein mit intensiver, fast explosiver Exotik: grüne Banane, Maracuja, reifer Pfirsich und ein Hauch Aprikose prägen das Aromabild, begleitet von zarten hefigen Nuancen und kühler, mineralischer Tiefe. Mit etwas Luft wird das Bouquet vielschichtiger und zugleich feiner, gewinnt an Ruhe und Präzision. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, druckvoll und klar mineralisch, getragen von präziser, spannungsvoller Säure und saftigem Zug. Mit zunehmender Belüftung wirkt er tiefgründiger und leiser, ohne an Energie zu verlieren. Struktur, Saftigkeit und mineralischer Grip münden in einen langen, fokussierten Nachhall mit hervorragendem Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49188512923945,"sku":"12592H","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanvolxembocksteinGG-1_41ed939b-c64c-494a-8cbe-00b8e30c0cb8.png?v=1716394996"},{"product_id":"forstmeister-geltz-zilliken-bockstein-riesling-grosses-gewachs-2023","title":"Forstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Riesling Großes Gewächs 2023","description":"\u003ch2\u003eForstmeister Geltz-Zilliken Bockstein Riesling Großes Gewächs 2023 ist ein ausdrucksstarker, durchweg trockener Spitzenriesling mit außergewöhnlichem Reifepotenzial!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Zilliken ist vor allem für ihre Weine aus der Saarburger Rausch bekannt. Doch nur wenige wissen, dass sie auch zwei Parzellen im ursprünglichen Teil des renommierten Ockfener Bockstein besitzt. Üblicherweise entsteht hier der Ockfener Bockstein Kabinett, doch abhängig vom Jahrgang werden manchmal auch erlesene Spätlesen, Auslesen und Beerenauslesen produziert. Seit 2018 gibt es sogar ein Großes Gewächs, sofern die Bedingungen perfekt sind. Dafür müssen die Trauben kerngesund, vollreif und besonders aromatisch sein, um den hohen Anforderungen der Zillikens zu genügen. Im Jahr 2023 war es wieder soweit: Als die Zillikens am letzten Lesetag in den Bockstein kamen waren die Trauben von so außergewöhnlicher Güte, dass die Familie beschloss, ausnahmsweise keinen Bockstein Kabinett zu erzeugen, sondern alle Trauben für das Bockstein GG zu verwenden. Obwohl die Menge begrenzt war, reichte es für ein Fuderfass, also 1.000 Liter dieses exquisiten Weins. Danach folgte der bewährte Prozess: Ganztraubenpressung, natürliche Sedimentation über Nacht und Gärung in traditionellen Fuderfässern im kühlen Holzfasskeller. Dieses Erfolgsrezept sorgt seit Jahrzehnten dafür, dass wir Jahr für Jahr einige der besten Rieslinge des Landes aus dem Hause Zilliken genießen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeeindruckend intensiver Duft nach reifen Steinobstnoten von weißem Pfirsich, Williams-Christ-Birne und etwas Marille, im Hintergrund auch herbe Grapefruitnoten und dunkelbeeriger Bass, der von den typisch rauchigen Feuersteinnoten noch untermalt wird. Am Gaumen haben wir hier wieder dieses Zilliken`sche Paradoxon: einerseits sehr konzentriert und zupackend und dabei doch so herrlich verspielt und fein. Mit weniger als 5 Gramm Restzucker haben wir es hier mit dem trockensten der beiden 2023er Zilliken GGs zu tun. Dadurch wirkt der Wein gestochen scharf und präzise, mit deutlich steinig mineralischem Rückgrat, reifer Säure und feinem Schmelz von den neueren Fuderfässern aus 3. und 4. Belegung, die dem Wein eine weitere Dimension geben. Der Wein strahlt pure Eleganz und Finesse aus, bevor er eine beeindruckende Intensität entfaltet, die einen förmlich umhaut. Zweifellos einer der herausragendsten trockenen Weine, die dieses Weingut je hervorgebracht hat!\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49188652613929,"sku":"12415H","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Zilliken-RauschGG-1_5f6b6ebe-d16b-4dff-a2a2-e2fcf8be1989.png?v=1714401547"},{"product_id":"wurtzberg-bockstein-kabinett-feinherb-2023","title":"Würtzberg Bockstein Kabinett feinherb 2023","description":"\u003ch2\u003eWürtzberg Ockfener Bockstein Riesling Kabinett feinherb 2023 - ein hedonistischer feinherber Kabinett für Liebhaber fruchtbetonter Weißweine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2019 bewirtschaftet das Weingut Würtzberg auch eine kleine Parzelle im weltberühmten Ockfener Bockstein und es war keine Überraschung, dass diese warme Lage mit ihren vollfruchtigen und ausdrucksstarken Weinen hervorragend zum Stil von Würtzberg passen würde! Die auf skelettreichem blauem Devonschieferboden gewachsenen Trauben werden bei perfekter physiologischer Reife geerntet, anschließend schonend gepresst und spontan, mit natureigenen Hefen im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuftiges Bukett mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich, Ananas und Aprikose mit exotischen Anklängen von Mango und Maracuja - alles unterlegt von rauchig-schieferwürzigen Noten. Am Gaumen herrlich vollmundig, \"ein Maul voll Wein\" wie wir zu sagen pflegen, mit finessenreichem Süße-Säure-Spiel, druckvoller Frucht und langem aromatischen Nachhall. Nichts für Feingeister, aber sowas von verschwenderisch lecker!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49274189480233,"sku":"12638H","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/wuertzbergockfenerbocksteinrieslingkabinett-1_e20df9ad-8d9c-466f-bebc-032a3071c4c3.png?v=1704225335"},{"product_id":"wurtzberg-ockfener-bockstein-riesling-trocken-2023","title":"Würtzberg Ockfener Bockstein Riesling trocken 2023","description":"\u003ch2\u003eWürtzberg Ockfener Bockstein Riesling trocken 2023 - preiswerter trocken ausgebauter Spitzenriesling aus einer der legendärsten Lagen der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2019 bewirtschaftet das Weingut Würtzberg auch eine Parzelle im weltberühmten Ockfener Bockstein, dessen skelettreichen Devonschiefer- und Grauwackeböden regelmäßig Grundlage für einige der weltbesten Rieslinge sind. Es war keine Überraschung, dass diese warme Lage mit ihren vollfruchtigen und ausdrucksstarken Weinen hervorragend zum Stil von Würtzberg passen würde!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver, ausgeprägt kräutriger Duft mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, etwas Ananas und Aprikose unterlegt von rauchigen Schiefernoten und leicht hefigen Anklängen. Am Gaumen erstaunlich frisch und gut strukturiert mit feinster Schiefermineralität, feinem seidigen Schmelz vom langen Hefelager, reifer Säure und langem mineralischen Nachhall. Ein ausgezeichneter trockener Saarriesling für etwas mehr als 10€!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49274206421289,"sku":"12636H","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_21fb6d22-62fe-417e-873f-839163a65ba8.png?v=1700686265"},{"product_id":"nik-weis-bockstein-grosses-gewachs-2022","title":"Nik Weis Bockstein Großes Gewächs 2022","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist wahrlich ein Riesling Grand Cru aus der weltbekannten Spitzenlage Ockfener Bockstein!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"source sans pro, helvetica neue, helvetica, helvetica, arial, sans-serif\" style=\"font-family: 'source sans pro', 'helvetica neue', helvetica, helvetica, arial, sans-serif;\"\u003eGrundlage dieses großen trockenen Saarweins sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein, einer nach süd-südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden, gewachsen sind. Winzer Nik Weis hat hier Besitz im original Bockstein, namentlich in Parzellen mit historisch großem Prestige wie \"Zickelgarten\", \"Neuwies\" und \"oberster Bockstein\", wo die bis zu 60 Jahre alten Reben enorm von der perfekten Sonneneinstrahlung über den ganzen Tag hinweg und der ausgezeichneten Wasserversorgung, bedingt durch den bewaldeten Bergrücken, profitieren. Ergebnis sind komplexe Rieslinge mit markanter rauchig-mineralischer Aromatik und pikanter Schieferwürze: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein startet mit feinem Duft nach reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und kandierten Zitronenzesten, dazu auch etwas Birne, Mirabelle und Pfirsich mit feinen floralen Noten von weißem Flieder und Holunder - alles unterlegt von den typisch würzig-rauchigen Schiefernoten des Ockfener Bocksteins. Am Gaumen sehr kühl und präzise, konsequent trocken mit reifer, geschliffener Säure, ausgeprägt salzig mineralisch-würzigem Rückgrat, dicht gewirkter Struktur und langem komplexem Nachhall. Braucht noch etwas Zeit zur optimalen Trinkreife, aber das ist ein schlafender Riese!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54892242239874,"sku":"12568H","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-bockstein-1.png?v=1704240543"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-grosses-gewachs-2022","title":"Von Othegraven Bockstein Großes Gewächs 2022","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022 ist eine meisterhaft burgundische Interpretation eines großen trockenen Saar Riesling!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene Spitzenriesling wurde aus vollreifen, gesunden Trauben gewonnen, die Ende Oktober im berühmten Ockfener Bockstein gelesen wurden. Die steilen Hänge, die sich amphitheaterartig um den Weinort Ockfen legen, bieten ein einzigartiges Mikroklima. Der quarzreiche graue Schieferboden ist ein wesentlicher Faktor für den Ruf der Region als eines der besten Riesling-Terroirs der Welt. Nach der Handlese wurden die Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst, über Nacht sedimentiert und anschließend spontan im großen Stockinger Stückfass vergoren. Kellermeister Swen Klinger ließ den Wein dann knapp zwei Jahre auf der Feinhefe reifen, ehe er dann Ende 2024 auf den Markt kam. Ergebnis ist ein völlig neuartiges Saar Riesling GG, was stilistisch ein ganz neues Kapital aufschlägt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin faszinierend vielschichtiger und tiefgründiger Duft entfaltet sich mit Aromen von Aprikose, Lemon Curd, gerösteten Walnüssen, Tabak und Feuerstein, begleitet von einem feinen Hauch Vanille. Mit zunehmender Belüftung tritt der Holzeinfluss merklich zurück, während das Bukett an Präzision gewinnt und salzigere Nuancen wie Salzzitronen freigibt. Ein dezenter Edelholzduft mit tabakigen Anklängen erinnert an einen gepflegten Humidor. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine noble Struktur und betont trockene Art. Kühle, rauchige Noten und eine lebendige salzig-mineralische Frische bereichern das komplexe Geschmacksbild, das in einem langen, eleganten Nachhall mit feinen Tabak- und Röstnoten mündet. Ein würdiger Nachfolger des 2019er Jahrgangs – weit entfernt vom klassischen trockenen Saar-Riesling, vielmehr eine meisterhafte burgundische Interpretation mit exzellenter Struktur und salziger Frische. Dieser Wein zeigt sein volles Potenzial nach ausgiebiger Belüftung. Wir empfehlen, ihn in großen Gläsern zu servieren und idealerweise bereits mehrere Stunden vor dem Genuss zu öffnen. Falls weniger Zeit zur Verfügung steht, kann ein doppeltes Dekantieren ebenfalls einen spürbaren Unterschied bewirken.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54943720866178,"sku":"12624H","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-bockstein-1_7fecd7b3-bcea-4a9d-9c96-4433344c53ed.png?v=1703972440"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-spatlese-2022","title":"Von Othegraven Bockstein Spätlese 2022","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Spätlese 2022 - Beschreibung folgt!\u003c\/h2\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55031896899970,"sku":"12631H","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_2bd66be1-41b2-418a-8575-b9746c55e48a.png?v=1704212274"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-mia-2024","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2024","description":"\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2024 - der Frost kam, Mia blieb. Und wie! Bilderbuch-Kabinett mit Seltenheitswert!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"369\" data-start=\"100\"\u003eSeit vielen Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. Im Jahr 2021 entschieden wir uns dazu, die Pacht neu zu vergeben – und keine Option schien uns spannender als eine Zusammenarbeit mit den Kabinett-Meistern aus dem Konzer Tälchen! Nun präsentieren wir bereits den vierten Jahrgang Falkenstein aus dem Ockfener Bockstein – von einer Parzelle im mittleren Gewann mit über 50 Jahre alten Rebstöcken, die einst von unserer Oma Mia gepflegt wurden. Die Vegetationsperiode begann denkbar ungünstig: Nach einem warmen Osterwochenende trieben die Reben im Saartal früh aus – ein Risiko, denn bis zu den Eisheiligen bestand weiterhin Frostgefahr. Und tatsächlich kam es, wie befürchtet: In den frühen Morgenstunden des 23. und 24. April vernichteten Spätfröste den Großteil der Ernte 2024 – noch bevor überhaupt Trauben ausgebildet waren. Wie durch ein Wunder blieb Mia weitgehend verschont, während Schorsch einen Totalausfall hinnehmen musste. Am Ende konnten wir immerhin rund ein Drittel der üblichen Menge lesen – doch die verbliebenen Trauben waren von außergewöhnlicher Qualität: aromatisch, konzentriert und absolut vielversprechend. Nach der obligatorischen Handlese wurden die Trauben schnell auf den Falkensteiner Hof gebracht, wo sie umgehend abgepresst wurden. 80° Oechsle bei hervorragendem Aroma - Punktlandung! Danach wurde der Most über Nacht absitzen lassen und der blanke Most am nächsten Morgen in den kühlen Holzfasskeller geleitet, wo er mit natürlichen Hefen in traditionellen 1.000l fassenden Fuderfässern vergoren wurde. Ergebnis ist ein bezaubernder Kabinett, der für all die Mühen des Jahrgangs entschädigt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"525\" data-start=\"167\"\u003eWow – was für eine Nase! Tiefgründig, fokussiert und absolut fesselnd: ein komplexes Spiel aus weißem Pfirsich, Quitte und weißen Johannisbeeren, unterlegt von einem kraftvollen, kräuterbetonten Profil. Die deutliche Hopfen-Note und sogar eine feine Cannabis-Note sorgen für eine fast waldige, leicht erdige Tiefe – wie Waldboden nach Sommerregen. Am Gaumen dann pure Energie: saftig, druckvoll, mit mehr Volumen und Frucht als Gisela, aber ebenso präzise strukturiert. Zart gelbfruchtiger Unterbau trifft auf seidige Textur, getragen von einer kühlen, steinigen Mineralität mit rauchigem Schiefer-Touch. Etwas vollmundiger, sehr gut strukturiert und mit einem ausgeprägt mineralischen Rückgrat. Bleibt lange haften – präzise, klar, mit echtem Nachdruck. Ein Kabinett mit Tiefgang, Kräuterwürze und messerscharfer Kontur – kraftvoll und doch schwerelos, mit langem, salzig-frischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"525\" data-start=\"167\"\u003e\u003cstrong\u003eMosel Fine Wines über Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"525\" data-start=\"167\"\u003e\u003cem\u003e\"The 2024er Ockfener Bockstein Riesling Kabinett Alte Reben Mia (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) is made from fruit harvested on old vines planted in the 1960s and was fermented down to barely fruity-styled levels of residual sugar. It displays a gorgeously refined and delicately aromatic nose of white peach, elderflower, almond cream, pink grapefruit, lime zest, thyme, herbs, and flintstone. The wine is tight and beautifully spicy on the palate, with intense citrusy and fresh fruits. The aftertaste is taut, hugely long, and spicy. 2034-2049\" \u003cstrong\u003e96P\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55125257224578,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/HofgutFalkenstein-mia-1_c8731384-690d-4b96-8f1e-9e23434fbe82.png?v=1709932644"},{"product_id":"von-othegraven-bockstein-kabinett-2024","title":"Von Othegraven Bockstein Kabinett 2024","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Bockstein Kabinett 2024 ist ein facettenreicher, hochklassiger Kabinett aus einer der renommiertesten Lagen der Saar!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen herausragenden Kabinett stammen aus der weltberühmten Lage Ockfener Bockstein. Diese kesselförmige Weinbergslage, eingebettet in ein Seitental der Saar, umschließt das Dorf wie ein amphitheaterartiges Band. Der karge Grauschieferboden mit hohem Quarzanteil prägt zusammen mit dem Mikroklima ein einzigartiges Terroir. Von Othegraven bewirtschaftet erstklassige Parzellen im Original-Ockfener Bockstein, direkt unterhalb des Gipfelkreuzes. Die alten Reben liefern Jahr für Jahr Trauben von herausragender Qualität, die sich perfekt für die Herstellung großer Kabinett-Weine eignen. Besonders eindrucksvoll zeigte sich dies im Jahrgang 2024, als praktisch alle Reben im Ockfener Bockstein durch Frost erfroren waren. Doch trotz der schwierigen Bedingungen gelang es den Winzern, noch wenige, aber dafür außergewöhnlich hochwertige Trauben zu ernten. Anfang Oktober wurden die kerngesunden, gerade reifen Trauben von Hand gelesen und sofort im Gutshaus in Kanzem schonend abgepresst. Der Most durfte anschließend eine Nacht ruhen, damit sich die Trubstoffe auf natürliche Weise absetzen konnten. Nach dem Abziehen des klaren Mostes wurde dieser von Kellermeister Swen Klinger mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren. Das Ergebnis ist ein federleichter, dennoch konzentrierter Kabinett, der das Terroir perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein eröffnet mit einem steinig-kargen, kühlen und eher herben Auftakt, geprägt von Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette, ergänzt durch feine Anklänge von Apfel, weißem Pfirsich, Limette und einem Hauch Guave. Dazu gesellen sich florale Aromen sowie im Hintergrund fein rauchige, reduktive Feuersteinnoten, die auf die spontane Gärung hinweisen. Am Gaumen kommt der Wein mit einer lebendigen Laser-Säure daher, die den subtilen Restzucker nahezu vollständig aufnimmt. Das mineralische Rückgrat sorgt für Struktur, während der Nachhall den Gaumen erfrischt und mundwässernd wirkt. Der Wein ist heute schon sehr ansprechend, aber wird mit der Zeit noch viel zu bieten haben und hat das Potenzial, in den kommenden Jahren weiterzuwachsen – sicherlich ein Kandidat für eine lange Reifezeit von mindestens 30 Jahren!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55160311447938,"sku":"12628H","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Bocksteinkabinett-1_811acf5f-ba29-4320-9579-13e5606b61a1.png?v=1715784483"},{"product_id":"van-volxem-bockstein-riesling-kabinett-2024","title":"Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2024","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eVan Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2024 - \u003c\/span\u003everspielt eleganter Kabi aus Traum-Jahrgang!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühle Anmutung mit hell gelbfruchtigen Aromen wie Pfirsich, reifer MIrabelle und Ananas, dazu frisch kräutrige und florale Nuancen sowie zart hefige Noten. Am Gaumen extrem animierend mit saftigem Säurebiss, dezenter Restsüße, wiederkehrend mineralischen Anklängen und langem saftigem Nachhall. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312647061890,"sku":"12614H","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-Bockstein-1.png?v=1704215173"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-mia-schorsch-vertikale","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett \"Mia \u0026 Schorsch\" Vertikale","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett \"Mia \u0026amp; Schorsch\" Vertikale ist das ultimative Paket für Bockstein-Liebhaber aus unseren Weinbergen!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin paar der weltbesten fruchtsüßen Rieslinge stammen von den steilen Hängen der Saar. Familie Weber sind die Meister des federleichten, fruchtigen Saarrieslings\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Verschaffen Sie sich einen Überblick und verkosten Sie eine Jahrgangsvertikale der ultra raren \u003cstrong\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett\u003c\/strong\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Paket enthalten sind sechs 0,75l Flaschen Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben \"Mia\" 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben \"Mia\" 2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben \"Mia\" 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben \"Mia\" 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett \"Schorsch\" 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett \"Schorsch\" 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben \"Mia\" 2024 ist doppelt im Paket, da im Jahrgang 2024 aufgrund von Frost leider kein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett \"Schorsch\" produziert wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55359513756034,"sku":null,"price":229.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Hofgut_Falkenstein_Mia_Schorsch_Vertikale.jpg?v=1751562352"},{"product_id":"johann-peter-mertes-ockfener-bockstein-feinherb-2024","title":"Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein feinherb 2024","description":"\u003ch2\u003eDer Johann Peter Mertes Ockfener Bockstein Riesling feinherb 2024 ist ein perfekter Vertreter eines vollmundigen Wohlfühlrieslings!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein wachsen in einer der Spitzenlagen der Saar, dem Ockfener Bockstein. In diesem „Amphitheater“ der Saar reifen die Riesling-Trauben optimal heran, was den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Intensität und Komplexität verleiht. Diese wurden Anfang Oktober vollreif von Hand gelesen, anschließend direkt auf die Kelter gebracht und als Ganztrauben gepresst. Der so gewonnene Most wurde dann schließlich in gekühlten Edelstahltanks vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiver, sehr klarer und strahlender Duft nach reifen Zitrusfrüchten, Aprikose, Pfirsich und Ananas mit kräutrig-floralen Anklängen und schöner Tiefe. Am Gaumen gewohnt vollmundig, das berühmte \"Maul voll Wein\" mit viel reifem Pfirsich und Ananas, vergleichsweise milder Säure und herrlich aromatischem Nachhall. Ob als Begleiter in geselliger Runde oder als Aperitif auf dem Balkon im Sommer – Pitt Mertes feinherber Bockstein bietet stets großen Trinkspaß!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55516892004738,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/JohannPeterMertes-Bocksteinfeinherb2022_fada5a05-9f76-45e1-9e47-7ce4ead3f97f.png?v=1711925967"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-ap-22-mia-2025","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025","description":"\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025 - Auf dem Weg zur modernen Kabinett-Legende!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"573\"\u003e\u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"218\"\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025\u003c\/strong\u003e ist der fünfte Jahrgang aus unserer langjährigen Zusammenarbeit mit den Kabinett-Meistern aus dem Konzer Tälchen und stammt von einer besonderen Parzelle im mittleren Gewann des Ockfener Bockstein. Über 50 Jahre alte Rebstöcke, einst von unserer Großmutter Mia liebevoll gepflegt, verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Charakterstärke. Nachdem wir 2021 die Pacht der Weinberge neu vergeben hatten, war die Kooperation mit den Kabinett-Experten die spannendste Option für uns – eine Entscheidung, die sich auch 2025 erneut ausgezahlt hat. Der Jahrgang begann sonnig und warm, mit einem idealen Austrieb und ausreichend Regenschauern, die für eine gleichmäßige Reife sorgten. Dank der schnell voranschreitenden Reife konnten die Trauben bereits Mitte September geerntet werden – rekordverdächtig früh und zugleich optimal für konzentrierte, aromatische Früchte. Die sorgfältige Handlese sicherte nur die besten Trauben, die umgehend auf den Hof gebracht, abgepresst und in traditionellen 1.000-Liter-Fuderfässern mit natürlichen Hefen vergoren wurden. Das Resultat ist ein Kabinett von außergewöhnlicher Qualität: aromatisch, frisch und mineralisch, mit einer klaren Struktur, die jede Nuance der Alten Reben widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1786\"\u003eKlare, gelbfruchtige Nase mit dominierenden Aromen von Pfirsich, Aprikose und etwas Birne, unterstützt von dezenten dunkelfruchtigen Noten und feiner Kräuterwürze. Leichte Rauchnoten und Anklänge von Waldboden verleihen dem Bouquet Tiefe, während subtil hopfige Töne die fast erdige Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett lebendig, saftig und seidig zugleich. Gelbfruchtige Frische trifft auf kühle, steinige Mineralität und einen feinen rauchigen Schiefer-Ton. Vollmundig und präzise strukturiert, überzeugt der Wein mit langem, salzig-frischem Nachhall. Ideal zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten, feinen Gemüsevariationen oder einfach solo – unser Mia Kabinett verbindet Eleganz, Kraft und filigrane Mineralität und spiegelt den sonnigen, warmen Charakter des Jahrgangs in jedem Schluck wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; 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Seit einigen Jahren wird dieser Teil des Bocksteins in Zusammenarbeit mit den Kabinett-Meistern Familie Weber aus dem Konzer Tälchen gepflegt. Anfang Oktober erfolgt die selektive Handlese, danach werden die Trauben direkt gepresst und im kühlen Holzfasskeller spontan vergoren – ganz im traditionellen Stil des Hofgut Falkenstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1292\"\u003eIm Duft zeigt sich der Saar-Riesling vielschichtig und animierend: Grapefruit, Zitronenschale und saftige Zitrusfrucht treffen auf grünen Pfeffer, frische Kräuter und eine kühle, leicht rauchige Mineralität. Dazu kommen feine Noten von Tabak und ein Hauch Minze, begleitet von der charakteristischen Würze der spontanen Vergärung. Am Gaumen präsentiert sich der Kabinett präzise und energiegeladen. Straff und saftig zugleich, getragen von einer lebendigen Säure, wirkt der Wein herrlich mundwässernd und klar konturiert. Die feine Restsüße bleibt perfekt eingebunden, während die mineralische Struktur des Bocksteins für Rückgrat sorgt. Ein zarter Schmelz rundet das Gesamtbild ab, bevor der Wein in einem langen, frischen Finale mit Zitrus, Kräuterwürze und einem feinen Tabakton ausklingt. Der Jahrgang 2025 zeigt „Schorsch“ so ausdrucksstark wie selten zuvor – ein charaktervoller Saar-Kabinett mit Spannung, Länge und der besonderen Geschichte eines großen Comebacks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457842098562,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Hofgut_Falkenstein_Ockfener_Bockstein_Kabinett_AP_17_Schorsch_2025_PP.png?v=1773196961"},{"product_id":"hofgut-falkenstein-best-of-bockstein-paket-2025","title":"Hofgut Falkenstein Best of Bockstein Paket 2025","description":"\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Best of Bockstein Paket 2025 \u003cspan\u003eist das ultimative Probierpaket für Liebhaber von Kabinett Weinen aus dieser weltberühmten Lage!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin paar der weltbesten Kabinett Weine stammen aus der einzigartigen Lage Ockfener Bockstein. Familie Weber kelterte dort \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eim Jahr 2023,\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaus zwei Parzellen unserer Familie, den dritten Jahrgang von Weinen außerhalb des Konzer Tälchens. Verschaffen Sie sich einen Überblick und verkosten Sie die 6 besten Kabinett aus dem Ockfener Bockstein inklusive der beiden ultra raren und *** exklusiv nur bei uns erhältlichen *** \u003cstrong\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Mia \u0026amp; Schorsch 2023\u003c\/strong\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Paket enthalten sind sechs verschiedene 0,75l Flaschen 2025er Ockfener Bockstein Kabinett:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Schorsch 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHofgut Falkenstein - Ockfener Bockstein Kabinett Mia 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNik Weis - Bockstein Kabinett 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVon Othegraven - Bockstein Kabinett 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVan Volxem - Bockstein Kabinett 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSchloss Saarstein - Bockstein Kabinett 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552635826562,"sku":null,"price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_c2a8db01-9895-4ff0-b6d8-d49b758756bb.png?v=1714420608"},{"product_id":"schloss-saarstein-bockstein-kabinett-2025","title":"Schloss Saarstein Bockstein Kabinett 2025","description":"\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:ff065d41-5163-4b2b-b365-e907748b994d-76\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:ff065d41-5163-4b2b-b365-e907748b994d-76\" data-turn-id-container=\"request-WEB:ff065d41-5163-4b2b-b365-e907748b994d-76\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"554d2404-38fc-4a9e-af21-a48c59858abb\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"8z1n2f\" data-start=\"0\" data-end=\"133\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSchloss Saarstein Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2025 – Premiere aus großer Saarlage mit duftiger Frucht und eleganter Tiefe!\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-1 overflow-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-vlxnp-79elbk h-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"react-scroll-to-bottom--css-vlxnp-1n7m0yu\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-9\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"conversation-turn-147\" class=\"w-full text-token-text-primary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group final-completion\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"294fd3a7-9b51-4913-8629-73ab0fd84fbd\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"600\"\u003eDie Trauben für Schloss Saarstein \u003cstrong\u003eOckfener Bockstein Riesling Kabinett 2025\u003c\/strong\u003e stammen aus der renommierten Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOckfener Bockstein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, genauer gesagt aus einer ausgewählten, alten Parzellen mit süd- bis südwestlicher Exposition. Nach sorgfältiger Handlese Anfang Oktober wurden die Trauben umgehend schonend gepresst. Winzer und Schlossherr ist \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChristian Ebert\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, der hier eine alte Einzellagenparzelle des ehemaligen Weinguts Dr. Fischer übernommen hat. Nach einem vollständigen Ernteausfall durch Frost im Jahrgang 2024 markiert der 2025er Jahrgang nun die gelungene Premiere dieses neuen Ockfener Bockstein Kabinetts. Der Most durfte über Nacht ruhig sedimentieren, bevor am nächsten Morgen der klare Saft behutsam vom Trub getrennt wurde. Durch reine Schwerkraft gelangte er anschließend in den kühlen Gärkeller, wo die Vergärung kontrolliert in Edelstahltanks erfolgte. So entstand ein klassischer, unverfälschter Saar-Riesling Kabinett aus dem \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOckfener Bockstein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e – feinfruchtig, präzise und von klarer, animierender Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"347\"\u003eIn der Nase entfaltet der Wein ein sehr duftiges, zugleich klar konturiertes Bukett mit vollreifer Steinobstfrucht, das von saftigem Pfirsich und reifer Aprikose geprägt ist. Dazu kommen feine florale Anklänge sowie eine dezente, warm anmutende Mineralität, die der Lage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOckfener Bockstein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e ihre charakteristische Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich rund, geschmeidig und druckvoller als klassische Saar-Kabinetts, mit einer harmonischen Balance aus feiner Restsüße und lebendiger, aber weich eingebundener Säure. Die Textur wirkt dicht und zugleich elegant, die Frucht ist klar definiert und bleibt lange präsent. Im Nachhall zeigt sich eine saftige, reife Fruchtaromatik, getragen von einer subtil salzig-mineralischen Note, die dem Wein Länge und Spannung verleiht – bei 8,0 % vol. Alkohol ein äußerst animierender, zugleich substanzreicher Kabinett mit großem Trinkfluss. Im Vergleich zur Herkunft aus der Monopollage \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSerriger Schloss Saarsteiner\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e zeigt sich dieser Kabinett deutlich vollmundiger, runder und duftiger. Statt der kühleren, stärker zitrusgeprägten Stilistik des Saarsteiner steht hier die reife, gelbfruchtige Aromatik des \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOckfener Bockstein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e im Vordergrund, die dem Wein eine wärmere, geschmeidigere und zugleich sehr präzise Ausrichtung verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 279 kj \/ 67 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 5,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 4,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617833136514,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Schloss_Saarstein_Saarsteiner_Kabinett_2025_Produktseite.png?v=1773559358"},{"product_id":"nik-weis-bockstein-kabinett-2025","title":"Nik Weis Bockstein Kabinett 2025","description":"\u003ch2\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Kabinett 2025 bietet ein exotisch-pikantes Geschmackserlebnis, ideal für Liebhaber fruchtiger Weine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"c1b3af72-bdaf-44f2-a208-33136a65eee8\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis dieses fruchtigen Kabinett-Klassikers sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein gewachsen sind, einer nach Süd-Südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden. Winzer Nik Weis besitzt hier altehrwürdige Parzellen in Einzelpfahlerziehung im originalen Bockstein, darunter prestigeträchtige Lagen wie \"Zickelgarten\", \"Neuwies\" und \"oberster Bockstein\". Die bis zu 60 Jahre alten Reben profitieren enorm von der ganztägigen perfekten Sonneneinstrahlung und der hervorragenden Wasserversorgung durch den bewaldeten Bergrücken. Nik Weis' Bockstein Kabinett ist ein legendärer Wein, dessen oft extrem rauchige, von der Spontangärung geprägte Aromen unter Weinliebhabern für hitzige Diskussionen sorgen. Doch im Jahrgang 2023, geprägt von ausreichenden Niederschlägen während der Vegetationsperiode, konnten die Reben ohne Trockenstress gedeihen und zahlreiche Mineralstoffe in den Trauben einlagern. Die aromatischen Trauben wurden Anfang Oktober vom erfahrenen Leseteam gelesen, ehe sie auf schnellstem Weg zum Weingutssitz nach Leiwen an der Mosel gebracht wurden. Dort wurden die Trauben umgehend gekeltert und der so gewonnene Most sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern ausgebaut. Ergebnis ist ein feinfruchtiger Kabinett mit intensiver Aromatik:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReife Zitrusfrüchte, Pfirsich, Birne, Aprikose sowie exotische Anklänge von Ananas und Maracuja finden sich nebst deutlich kräutrig-floralen Noten von Waldmeister und Holunder. Am Gaumen herrlich vollmundig mit reifer, saftiger Säure, pikanter Restsüße und fein steinig-mineralischem Rückgrat mit langem animierendem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617839395202,"sku":"12572H","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-BocksteinKabinett-1_228dbf45-4778-4b9c-b8cf-eff03335e0b8.png?v=1716394868"}],"url":"https:\/\/vinothek-der-saar.de\/collections\/ockfener-bockstein.oembed","provider":"Vinothek der Saar","version":"1.0","type":"link"}