{"title":"Kanzemer Altenberg","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eKanzemer Altenberg – europas größte zusammenhängende Steillage!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"499\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"86\"\u003eKanzemer Altenberg\u003c\/strong\u003e ist wahrlich eine der beeindruckendsten Steillagen der Welt! Fährt man von Saarburg flussabwärts Richtung Trier, so stößt man unweigerlich auf diese Steilwand. Hier sind die längsten Stockreihen, vom Hangfuß bis zum Bergkamm gemessen, über 260 Stock lang! In diesem perfekt nach Süden ausgerichteten Steilhang gedeihen die Reben auf dem charakteristischen, besonders eisenreichen roten Schieferboden. Durch die perfekte Exposition und die unmittelbare Nähe zum Saar Altarm herrschen hier für kühle Saar-Verhältnisse extrem warme Temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"991\"\u003eDas Ergebnis sind Weine, die für ihre opulente Frucht, expressive Mineralität und vergleichsweise niedrige Säure bekannt sind. Die \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"645\"\u003eKanzemer Altenberg Rieslinge\u003c\/strong\u003e werden Sie mit ihrer fein seidigen Textur, milden Säure und großen Harmonie begeistern. Vom trockenen Kanzemer Altenberg Riesling über feinherbe und feinfruchtige Kabinett-Weine bis hin zu edelsüßen Prädikatsweinen zeigt die Lage ihre ganze Bandbreite – trocken ausgebaut ausgewogen mit expressiver Mineralität und fruchtig mit generöser Fruchtopulenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1083\"\u003eEntdecken Sie bei uns die größte Auswahl an \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1065\"\u003eKanzemer Altenberg Weinen\u003c\/strong\u003e zu Winzerpreisen!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"von-othegraven-altenberg-kabinett-2022","title":"Von Othegraven Altenberg Kabinett 2022","description":"\u003cp\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Kabinett 2022 is Vinum Kabinett of the Year 2023!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 2022 was a dream vintage for Kabinett wines, perhaps the best for this traditionally important wine category in the last 30 years!  All the more reason to celebrate that this year, the title \"Best Kabinett of the Year\" from one of Germany's most important wine magazines goes to the Saar again. The wine starts incredibly cool and precise, initially with smoky flint notes from spontaneous fermentation, which quickly give way to ripe citrus fruits like grapefruit and lemon zest, along with white peach, subtle hints of fresh meadow herbs and slate-spicy notes. On the palate, it's incredibly lively and playful with sparkling, mouth-watering acidity, subtle residual sweetness, a fine mineral backbone and a long, juicy finish with recurring cool fruit and herb notes.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249770086697,"sku":"12627H","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinett-1.png?v=1703972253"},{"product_id":"van-volxem-kanzemer-riesling-trocken-2022","title":"Van Volxem Kanzemer Riesling dry 2022","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Kanzemer Riesling dry 2022 - expressive, spicy local wine from a great terroir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this dry VDP Ortswein come from the municipality of Kanzem, more precisely, largely from the world-famous GG vineyard Kanzemer Altenberg and from the Kanzemer Sonnenberg. Both vineyards are south-facing, located directly on the Saar River, and benefit from the warming effect of the river. This results in a surprisingly dense and aromatic Saar Riesling for the cool 2021 vintage: Spicy-fragrant bouquet with fine citrus (grapefruit, orange peel, Amalfi lemon) and stone fruit aromas, as well as floral notes reminiscent of orange blossoms and slate-spicy hints. On the palate, it is also nicely spicy with lively acidity, distinctly mineral notes from the red slate soil reminiscent of rusty iron, great balance and structure with fine yeasty melt and aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249780736297,"sku":"12585H","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-kanzemer-1_fccd8ddb-288a-44ab-afcb-6f436cd87d5c.png?v=1703969851"},{"product_id":"van-volxem-kanzemer-riesling-trocken-2021","title":"Van Volxem Kanzemer Riesling dry 2021","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Kanzemer Riesling dry 2021 - the expressive, spicy premiere from great terroir!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this dry VDP Ortswein come from the municipality of Kanzem, more precisely, largely from the world-famous GG vineyard Kanzemer Altenberg and from the Kanzemer Sonnenberg. 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But the work has paid off, because the dramatically steep slate wall opposite Kanzem, located directly on the old Saar riverbed and with slopes up to 70%, with its deep red Devonian slate soil and significantly warmer average temperatures, regularly produces some of the most Burgundian wines of the Saar! Even in a very cool year like 2021, in which the grape harvest extended far into November as in the past, the grapes ripened fully here and once again yielded the most powerful and silky-fine Van Volxem GG: A charming aroma of ripe peach, mirabelle and candied citrus fruits with hints of star fruit, distinctly herbaceous nuances of anise, ginger, white pepper and a touch of vanilla, as well as a fine smoky slate note. On the palate, thanks to the cool 2021 vintage, surprisingly fresh and crisp for Altenberg, with fine extract sweetness, a smoothly opulent mouthfeel, salty slate minerality and a great balance reminiscent of great Burgundies, with an aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249783423273,"sku":"12599H","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-AltenbergGGalteReben-1.png?v=1703969569"},{"product_id":"von-othegrave-altenberg-grosses-gewachs-2021","title":"Von Othegraven Altenberg Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Großes Gewächs 2021 - A great Riesling experience that will even convince die-hard Burgundy drinkers!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The Altenberg GG is one of the longest-standing dry, top-quality wines of the Saar region.  The first experiments were conducted in the late 1990s, making this wine a pioneer of dry, top-quality wine in the Saar. The impressive steep slope directly behind the winery, with its perfect exposure and rather deep red slate soils, provides an ideal basis for expressive wines. After the harvest, the golden-yellow grapes were pressed after a short maceration period, spontaneously fermented with native yeasts, and aged by cellar master Swen Klinger in both stainless steel and large wooden barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A seductive and intensely fragrant bouquet with yellow fruit aromas such as quince, ripe mirabelle plums and mandarin orange. Fine floral notes and hints of Mediterranean herbs such as thyme and rosemary round off the aromatic interplay. On the palate, this Große Gewächs (Great Vin) is powerful and full-bodied, with a noble, silky-fine texture, ripe acidity and a striking mineral foundation. The finish is impressively multifaceted and long, supported by subtle nutty-yeasty nuances. Certainly one of the most expressive and distinctive Große Gewächse in Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249784013097,"sku":"12622H","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinettGG2022_48be8960-a608-4a7c-8790-00fb75a6bd09.png?v=1703972227"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-grosses-gewachs-2020","title":"Von Othegraven Altenberg Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eOthegraven Altenberg Riesling Großes Gewächs 2020 - A great Riesling experience that will even convince die-hard Burgundy drinkers!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The Altenberg GG is one of the longest-standing dry, top-quality wines of the Saar region.  The first experiments were conducted in the late 1990s, making this wine a pioneer of dry, top-quality wine in the Saar. The impressive steep slope directly behind the winery, with its perfect exposure and rather deep red slate soils, provides an ideal basis for expressive wines. After the harvest, the golden-yellow grapes were pressed after a short maceration period, spontaneously fermented with native yeasts, and aged in stainless steel and large wooden barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Intense, very complex aroma of ripe citrus fruits, apricot, mirabelle and star fruit with expressive mineral notes, fine yeast and anise scent. On the palate with outstanding balance and fine silky texture from the long yeast aging, again present mineral notes, as well as herbaceous-spicy notes of sage and pepper with a long complex aftertaste. Certainly one of the most expressive and distinctive \"Große Gewächse\" (highest quality German wines) of Germany.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249784144169,"sku":"12623H","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinettGG2022.png?v=1703972197"},{"product_id":"van-volxem-rotschiefer-riesling-kabinett-feinherb-2022","title":"Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett, slightly dry 2022","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett semi-dry 2022 - a fun wine with a certain quality and pleasantly moderate alcohol content!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this fine, dry Kabinett come from various plots with iron-rich red slate soils, such as the world-famous Kanzemer Altenberg and Wiltinger Gottesfuß. After selective hand-picking, the grapes are immediately pressed and spontaneously fermented in stainless steel tanks with natural yeasts. The result is a distinctive Riesling with a pronouncedly spicy aroma: a fruity nose with aromas of red-cheeked apples, ripe peach, pear, ripe citrus fruits such as grapefruit and a hint of spice with notes of red pepper and the expressive slate minerality typical of red slate soils, reminiscent of rusty iron. On the palate, it is well-structured with fine residual sweetness and ripe, digestible acidity, recurring \"rusty\" mineral notes and a long, aromatic finish.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249787027753,"sku":"12612H","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-rotscieferkabinett-1.png?v=1703970230"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-kabinett-versteigerung-2022","title":"Von Othegraven Altenberg Kabinett Auction 2022","description":"\u003cp\u003eThe 2022 Othegraven Altenberg Riesling Kabinett was one of the best value-for-money highlights at the 136th Prädikatswein auction in Trier!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e An auction wine always represents the best barrel of the corresponding predicate. Not all barrels develop equally; often, from the very beginning, there is a barrel that stands out due to its aroma and represents the best possible expression of the corresponding predicate for the respective vineyard.  This is also the case with this brilliant auction Kabinett from Kanzemer Altenberg: A beautiful spontaneous nose with smoky, flinty aromas that quickly give way to fresh citrus notes of grapefruit and lime, along with some mirabelle and hints of blackcurrant with pronounced herbal notes of anise, mint and dill, as well as delicate floral notes. On the palate, incredibly tense and playful with an almost electrifying acidity, subtle residual sweetness and clear slate minerality – a long, juicy finish.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249794302249,"sku":"12629H","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_fd135e55-2fa0-4e2f-9106-13e034c912fa.png?v=1700686242"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-alte-reben-2021","title":"From Othegraven Altenberg Late Harvest Old Vines 2021","description":"\u003cp\u003eOthegraven Altenberg Riesling Spätlese Alte Reben 2021 has been named Vinum Spätlese of the Year 2023!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 2021 was not only a dream vintage for Kabinett wines, but also an excellent vintage for the completely underrated category of Spätlese!  All the more reason to celebrate that this year's \"Best Spätlese of the Year\" award from one of Germany's most important wine magazines goes to the Saar region again. The grapes for this wine come from the oldest and best plot of the Kanzemer Altenberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The wine starts with a highly noble and delicate aroma of deep-seated ripe stone fruit notes such as ripe mirabelle plums, red vineyard peaches and some apricot, also some blackcurrant with distinctly ethereal-herbal notes of mint and menthol - all underpinned by smoky flint notes from spontaneous fermentation. On the palate, it is highly elegant and clear with a silky texture, a balanced sweetness-acidity interplay, stony mineral notes and a long, gripping finish.  A truly great late-harvest wine!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47249794957609,"sku":"12631H","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Altenbergaltereben-1.png?v=1703972287"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-2022","title":"From Othegraven Altenberg Late Harvest 2022","description":"\u003cp\u003eOthegraven Altenberg Late Harvest 2022 - Description to follow!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47409401528617,"sku":"12631H","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_2bd66be1-41b2-418a-8575-b9746c55e48a.png?v=1704212274"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-grosses-gewachs-2021","title":"Van Volxem Altenberg Riesling Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Riesling Großes Gewächs 2021 is one of those Saar Riesling GGs that resemble Burgundy wines, promising great drinking pleasure early on, but also exhibiting considerable aging potential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The plot of land with ancient, partly still root-bound Riesling vines in the southeast-facing Kanzemer Altenberg has been owned by the winery since 2002 and was initially extensively restored over several years. But the work has paid off, because the dramatically steep slate wall opposite Kanzem, located directly on the old Saar arm and with a slope of up to 70%, with its deep red Devonian slate soil and significantly warmer average temperatures, regularly produces some of the most Burgundian wines of the Saar! Even in a very cool year like 2021, in which the grape harvest, as before, extended far into November, the grapes ripened fully here and once again delivered the most powerful and silky-finest Van Volxem GG: Charming aroma of ripe peach, mirabelle and candied citrus fruits with hints of star fruit, distinctly herbaceous nuances of anise, ginger, white pepper and a hint of vanilla as well as a fine smoky slate note. On the palate, thanks to the cool 2021 vintage, surprisingly fresh and crisp for Altenberg with fine extract sweetness, smoothly opulent mouthfeel, salty slate minerality and great balance reminiscent of great Burgundies, with an aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411425181993,"sku":"12599H","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-AltenbergGGalteReben-1_c7820406-353e-44c8-9687-4452c1eebe7e.png?v=1704280258"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-grosses-gewachs-2017-doppelmagnum","title":"Van Volxem Altenberg Riesling Großes Gewächs 2017 Double Magnum","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Riesling Großes Gewächs 2017 Double Magnum is one of those Saar Riesling GG wines that seem like Burgundy and promise great drinking pleasure early on, but also have considerable aging potential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The vineyard with ancient, partly self-rooted Riesling vines in the southeast-facing Kanzemer Altenberg has been owned by the winery since 2002 and was extensively restored over several years.  But the work has paid off, because the dramatically steep slate wall opposite Kanzem, located directly on the old Saar riverbed and with slopes up to 70%, with its deep red Devonian slate soil and significantly warmer average temperatures, regularly produces some of the most Burgundian wines of the Saar! Even in a very cool year like 2021, in which the grape harvest extended far into November as in the past, the grapes ripened fully here and once again yielded the most powerful and silky-fine Van Volxem GG: A charming aroma of ripe peach, mirabelle and candied citrus fruits with hints of star fruit, distinctly herbaceous nuances of anise, ginger, white pepper and a touch of vanilla, as well as a fine smoky slate note. On the palate, thanks to the cool 2021 vintage, surprisingly fresh and crisp for Altenberg, with fine extract sweetness, a smoothly opulent mouthfeel, salty slate minerality and a great balance reminiscent of great Burgundies, with an aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411429900585,"sku":"12599H","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_bd3be7d3-a5a9-4aee-93b0-03705dce7133.png?v=1704280478"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-riesling-grosses-gewachs-2015-doppelmagnum","title":"Van Volxem Altenberg Riesling Grand Cru 2015 Double Magnum","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Riesling Großes Gewächs 2015 Double Magnum is one of those Saar Riesling GG wines that evoke Burgundy and promise great drinking pleasure early on, but also have considerable aging potential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The plot of land with ancient, partly still root-bound Riesling vines in the southeast-facing Kanzemer Altenberg has been owned by the winery since 2002 and was initially extensively restored over several years. But the work has paid off, because the dramatically steep slate wall opposite Kanzem, located directly on the old Saar arm and with a slope of up to 70%, with its deep red Devonian slate soil and significantly warmer average temperatures, regularly produces some of the most Burgundian wines of the Saar! Even in a very cool year like 2021, in which the grape harvest, as before, extended far into November, the grapes ripened fully here and once again delivered the most powerful and silky-finest Van Volxem GG: Charming aroma of ripe peach, mirabelle and candied citrus fruits with hints of star fruit, distinctly herbaceous nuances of anise, ginger, white pepper and a hint of vanilla as well as a fine smoky slate note. On the palate, thanks to the cool 2021 vintage, surprisingly fresh and crisp for Altenberg with fine extract sweetness, smoothly opulent mouthfeel, salty slate minerality and great balance reminiscent of great Burgundies, with an aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411433668905,"sku":"12599H","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_5d92844e-4efe-46cb-bed5-5f37426c07b2.png?v=1704280611"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-kabinett-2023","title":"Von Othegraven Altenberg Kabinett 2023","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Kabinett 2023 - charmanter Kabinett aus beeindruckender Riesling-Steilwand!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Riesling Kabinett stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Kanzemer Altenberg. Diese extreme Steillage mit rotem Schieferboden gilt als die größte zusammenhängende Steillage Europas und erhebt sich majestätisch hinter dem Örtchen Kanzem. Dank der süd-südöstlichen Ausrichtung und der unmittelbaren Nähe zum Saar-Altarm zählt sie zu den wärmsten Lagen des Anbaugebiets und ist daher Ursprung für einige der vollfruchtigsten und charmantesten Rieslinge der Saar! Die Trauben für diesen Kabinett wurden Ende September gelesen und auf kürzestem Weg direkt auf die Kelter gebracht und als Ganztrauben gepresst. Der Most wurde anschließend über Nacht klären gelassen, um am nächsten Morgen den blanken Most mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks zu vergären. Auf diese Weise werden einerseits die frischen Fruchtaromen optimal hervorgebracht und andererseits erhält der Wein durch die Spontanhefen unvergleichlichen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbar duftige, eindringliche Nase mit reifen Fruchtaromen von Aprikose, reifem Pfirsich und frisch aufgeschnittener Ananas, mit angedeuteter dunkler Frucht, etwas Orangenschale und fein kräutrigen Anklängen sowie expressiver Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, rund und charmant mit nobler Restsüße und reifer, geschliffener Säure, fein mineralischem Rückgrat und langem vielschichtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48524838175017,"sku":"12627H","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinett-1_279fb9c3-7fbe-4f88-b8ff-e437d8d78bcd.png?v=1715784627"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-alte-reben-2023","title":"Von Othegraven Altenberg Spätlese Alte Reben 2023","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Spätlese Alte Reben 2023 ist ein konzentriert vielschichtiges Powerhouse von einer Spätlese!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen von 70 Jahre alten Reben aus der besten Parzelle des Kanzemer Altenbergs. Diese beeindruckende Steilwand ist ideal nach Süd-Süd-Ost ausgerichtet. Wie in allen Othegraven-Lagen dominiert braun-grauer Devon-Schiefer den Boden, im Altenberg ergänzt durch Spuren von verwittertem, rotem Eisenoxid. Hier entsteht ein vornehmer Wein, der mineralische Frische und Wärme vereint, voller innerer Größe und Gelassenheit. Ausgangsmaterial sind kerngesunde, aromatische Trauben, die das fleißige Leseteam Ende September selektiv von Hand gelesen hat. Im Anschluss wurden die Trauben direkt abgepresst und der gewonnene Most in Vorklärtanks über Nacht Absitzen lassen. Durch die natürliche Schwerkraft sammeln sich dabei die Trubstoffe am Boden des Tanks und der blanke Most kann am nächsten Tag vorsichtig abgezogen und in die Gärtanks geleitet werden. In diesen Edelstahltanks wurde dieser dann spontan vergoren - Kellermeister Swen Klinger`s Rezeptur für eine intensive, brillante Spätlese: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt sich zunächst noch etwas verhalten, mit dezenten rauchigen Anklängen von Zitrusfrüchten. Mit etwas Luft zeigt der Wein dann im Glas eine beeindruckende Entwicklung: Opulente und tiefgründige Botrytis-Aromatik, die an Rosinen, getrocknete Aprikosen, reife Mango und Babyananas erinnert, alles begleitet von dunklen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst konzentriert und vielschichtig, mit einer dichten, ölig-feinen Textur, reifer Säure und erneut ausdrucksstarken mineralischen Tönen. Bereits jetzt zeigt er eine bemerkenswerte Länge und wird von Jahren der Reifung im Keller erheblich profitieren, um sein gesamtes Potenzial voll zu entfalten. Ein wahrhaft großes Spätlese-Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48524875628841,"sku":"12631H","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Altenbergaltereben-1_9fd9ccfe-45a7-4d31-ac6f-ee694a319fa3.png?v=1715784909"},{"product_id":"van-volxem-rotschiefer-riesling-kabinett-feinherb-2023","title":"Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett, slightly dry, 2023","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett semi-dry 2023 - a fun wine with character and pleasantly moderate alcohol!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this fine, semi-sweet Kabinett come from various plots with iron-rich red slate soils, such as the world-famous Kanzemer Altenberg and Wiltinger Gottesfuß. After selective hand-picking, the grapes are immediately pressed and spontaneously fermented in stainless steel tanks with natural yeasts. The result is a distinctive Riesling with a pronouncedly spicy aroma: a fruity nose with aromas of red-cheeked apples, ripe peach, pear, ripe citrus fruits such as grapefruit and some quince, with hints of red pepper and the expressive slate minerality reminiscent of rusty iron, so typical of red slate soils. On the palate, it is well-structured with fine residual sweetness and ripe, digestible acidity, recurring \"rusty\" mineral notes and a long aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48822444163369,"sku":"12612H","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-rotscieferkabinett-1.png?v=1703970230"},{"product_id":"von-othegraven-max-riesling-trocken-2023","title":"Von Othegraven MAX Riesling dry 2023","description":"\u003cp\u003eThe Othegraven MAX Riesling dry 2023 is a distinctive Riesling with a strong character – a wine that you either love or hate!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this dry VDP.GUTSWEIN come from the winery's own vineyard, the Kanzemer Altenberg. This extremely steep vineyard with red slate soil is considered the largest contiguous steep vineyard in Europe! Due to its south-south-easterly orientation and its proximity to the Saar old riverbed, this is one of the warmest vineyards on the Saar, capable of producing enormously powerful, structured Riesling. Cellar master Swen Klinger consciously selects the grapes for his simplest dry Riesling from the best vineyard of the estate – because the best is just good enough for the house's calling card! The grapes were harvested by hand at the beginning of October and pressed after a short maceration period.  The resulting must was then spontaneously fermented in stainless steel tanks and allowed to mature on the fine yeast until bottling in June 2024. The result is a characterful estate wine with high recognition value, which could easily pass for a more expensive village wine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A crystal-clear, profound, and bright-fruited nose with dominant aromas of tart citrus fruits, some yellow stone fruit, fresh meadow herbs, and distinctly earthy-spicy as well as delicate, yeasty-smoky notes reminiscent of flint. On the palate, with just 3.9 g\/l residual sugar, it's bone-dry yet juicy, powerful and very well-structured, with a tart grip and ripe acidity, again with slight yeasty nuances, mineral-salty accents and a long, expressive finish.  It needs some air at the moment, so be sure to use large glasses and enjoy the full potential of the wine! At only 11.5% vol., a remarkably powerful and balanced estate wine that impresses with finesse and intensity.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48853552922921,"sku":"12621H","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-max-1.png?v=1703972497"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-auslese-2023","title":"Von Othegraven Altenberg Selected Grapes 2023","description":"\u003cp\u003eThe Othegraven Altenberg Riesling Auslese 2023 is a fine, sweet, top-quality wine with an incredible price-performance ratio \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eThe VDP.GROSSE LAGE Kanzemer Altenberg rises majestically behind the village of Kanzem.  Due to its direct location on the Saar old riverbed, dense fog forms here in autumn, creating an ideal breeding ground for the noble rot fungus Botrytis.  In high humidity, this fungus infests the grapes, perforating their skins and concentrating the juice within the berries as the sun dries out the affected grapes from midday onwards. These rotted berries are worth their weight in gold, bringing unparalleled concentration and depth to the top-quality sweet wines.  At the end of October, the experienced harvesting team selectively harvested grapes with a high proportion of these Botrytis berries. These were then gently pressed, yielding an oily, highly concentrated must, which was subsequently spontaneously fermented in stainless steel tanks. It soon became clear that the noble rot grapes in the 2023 vintage were of excellent quality, because with a magnificent must weight of 106° Oechsle, this sweet Auslese shows a density and concentration that one would otherwise expect to find only in auction Ausleses or Beerenausleses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eThe nose is profoundly deep, highly noble and complex with clear botrytice notes such as raisins, figs and dried apricots with exotic hints of mango and baby pineapple, some mandarin peel, finest blossom honey and smoky slate spice.  Despite all the concentration, everything seems incredibly precise and refined, which seamlessly continues on the palate.  Overwhelming concentration and fruit richness with brilliant, almost crackling acidity, smoky slate minerality and gigantic length.  By no means a cheap wine, but it will be hard to find better Auslese in this price range with a maturation potential of 50 years or more!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48853558559017,"sku":"12631H","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Altenbergaltereben-1_9fd9ccfe-45a7-4d31-ac6f-ee694a319fa3.png?v=1715784909"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-2016","title":"From Othegraven Altenberg Late Harvest 2016","description":"\u003cp\u003eOthegraven Altenberg Late Harvest 2016 - delicate late harvest beauty from a classic Saar year!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The grapes for this Riesling Spätlese come from the VDP.GROSSEN LAGE Kanzemer Altenberg. This impressive steep vineyard with its red slate soil is considered the largest contiguous steep vineyard in Europe and majestically overlooks the wine village of Kanzem. Due to its south-southeast orientation and proximity to the Saar old riverbed, it is one of the warmest vineyards in the region, making it a source for some of the fullest-bodied and most charming Rieslings of the Saar. The golden-yellow grapes were harvested at the end of October, taken directly to the press house and pressed as whole bunches.  The must was then clarified overnight before being fermented the next morning with natural yeasts in stainless steel tanks. This method ensures that the fresh fruit aromas are intensely highlighted and the wine simultaneously develops a unique character through spontaneous fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e A crystal-clear, cool aroma with subtle notes of apricot, ripe citrus fruits, baby pineapple, and floral hints of orange blossom and jasmine – all underpinned by distinctly smoky slate notes. On the palate, wonderfully delicate and refined, with precise, highly fine acidity, noble fruit sweetness, recurring mineral notes and a long, complex finish. A late-harvest wine that shines through its clarity, elegance and aromatic diversity.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49144578179369,"sku":"12631H","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_2bd66be1-41b2-418a-8575-b9746c55e48a.png?v=1704212274"},{"product_id":"van-volxem-altenberg-alte-reben-riesling-grosses-gewachs-2023","title":"Van Volxem Altenberg Alte Reben Riesling Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eVan Volxem Altenberg Alte Reben Riesling Großes Gewächs 2023 is one of those Saar Riesling GG wines that evoke Burgundy and promise great drinking pleasure early on, but also have considerable aging potential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e The plot with ancient, partly still root-stock Riesling vines in the southeast-facing Kanzemer Altenberg has been owned by the winery since 2002 and was initially extensively restored over several years. But the work has paid off, because the dramatically steep slate wall located directly on the old arm of the Saar and with a slope of up to 70%, opposite Kanzem, with its deep red Devonian slate soil and significantly warmer average temperatures, regularly produces some of the most Burgundian wines of the Saar! Even in a very cool year like 2021, in which the grape harvest, as before, extended far into November, the grapes ripened fully here and once again delivered the most powerful and silky-fine Van Volxem GG:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eClear and very cool, bright citrus-peach nose with herbaceous-plant nuances, a hint of smoke, yeast, certain minerality and a hint of yellow spice. Bright, juicy, tart fruit, nutty-yeasty hints, again a little yellow spice and plant notes, delicate grip, persistent on the palate, salty minerality, a little smoke in the background, a hint of white pepper, very slight plant spiciness, nutty traces, persistent, not yet fully developed, very good, firm finish with a hint of dark berries.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eThe Montrachet of the Saar!  Like the most famous of all white wines from Burgundy, this elixir of Riesling enters the stage aristocratically and yet fiery-vivaciously, coating every corner of your palate with lingering echoes. The terroir of the barren, grey scree of this dramatically steep slate wall and the ripest grapes of each year result in a wine that seems almost athletic in its perfect harmony with a never-ending finish!  On the nose, alongside white pepper, the intense and invigorating aroma of perfectly ripe vineyard peaches, cherries and plums dominates. Thanks to its homeopathic low yield, the Altenberg possesses a wonderfully subtle extract sweetness that gives it a demanding depth and greatness.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Charming aroma of ripe peach, mirabelle plum, and candied citrus fruits with hints of star fruit, distinctly herbal nuances of anise, ginger, white pepper, and a touch of vanilla, as well as a subtle smoky slate note. On the palate, thanks to the cool 2021 vintage, surprisingly fresh and crisp for Altenberg, with fine extract sweetness, a smooth, opulent mouthfeel, salty slate minerality, and a great balance reminiscent of great Burgundies, with an aromatic aftertaste.\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49188562272553,"sku":"12599H","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-AltenbergGGalteReben-1.png?v=1703969569"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-kabinett-2024","title":"Von Othegraven Altenberg Kabinett 2024","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Kabinett 2024 – charmanter Kabinett aus der beeindruckenden Riesling-Steillage des Altenbergs!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Riesling Kabinett stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Kanzemer Altenberg. Dieser steile Weinberg mit rotem Schieferboden gilt als die größte zusammenhängende Steillage Europas und erhebt sich majestätisch hinter dem kleinen Ort Kanzem. Dank der süd-südöstlichen Ausrichtung und der Nähe zum Saar-Altarm zählt sie zu den wärmsten Lagen im Anbaugebiet und liefert einige der vollfruchtigsten und charmantesten Rieslinge der Saar. Die Trauben für diesen Kabinett wurden Ende September von Hand gelesen und unmittelbar auf die Kelter gebracht, wo sie als Ganztrauben gepresst wurden. Der Most wurde anschließend über Nacht geklärt, um am nächsten Tag den klaren Saft mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks zu vergären. Diese Methode bewahrt nicht nur die frischen Fruchtaromen, sondern verleiht dem Wein durch die Spontangärung auch einen einzigartigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein mit einem intensiven, betörenden Duft von rotbackigen Äpfeln, saftigem Pfirsich und einem Hauch von noch leicht unreifer Ananas. Dazu gesellen sich feine Aromen von Aprikose und florale Anklänge, die an zarte Mandelblüten erinnern, begleitet von einer subtilen, kräuterwürzigen Note und einer expressiven Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt der Altenberg Kabinett wunderbar vollmundig, rund und charmant. Eine feine, noble Restsüße trifft auf eine reife, perfekt geschliffene Säure. Die seidige Textur und das mineralische Rückgrat vom roten Schiefer verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe. Im langen, vielschichtigen Nachhall kehren die feinen Fruchtaromen zurück. Insgesamt zeigt sich dieser Kabinett deutlich weicher und seidiger als sein Pendant aus dem Bockstein – ein Paradebeispiel für charmanten, balancierten Saar-Kabinettstil.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55160311185794,"sku":"12627H","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinett-1_279fb9c3-7fbe-4f88-b8ff-e437d8d78bcd.png?v=1715784627"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-2024","title":"Von Othegraven Altenberg Spätlese 2024","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Spätlese 2024 - elegante Spätlese mit leichtfüßiger Anmutung!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus den besten Parzellen des Kanzemer Altenbergs. Diese beeindruckende Steilwand, die perfekt nach Süd-Süd-Ost ausgerichtet ist, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Wie in allen Othegraven-Lagen prägt der braun-graue Devon-Schiefer den Boden, im Altenberg ergänzt durch Spuren von verwittertem, rotem Eisenoxid. In dieser einzigartigen Lage entsteht ein Wein von besonderer Eleganz, der auf faszinierende Weise mineralische Frische mit der Wärme des Terroirs vereint. Die Trauben, die hierfür verwendet wurden, sind gesund und aromatisch – handverlesen vom fleißigen Leseteam Ende Oktober, das dabei mit höchster Sorgfalt vorgeht. Nach der Ernte wurden die Trauben direkt abgepresst, und der gewonnene Most durfte über Nacht in Vorklärtanks ruhen. Durch die natürliche Schwerkraft setzten sich die Trubstoffe am Boden ab, sodass der klare Most am nächsten Tag behutsam abgezogen und in die Gärtanks überführt werden konnte. In den Edelstahltanks erfolgte die spontane Vergärung – eine Methode, die Kellermeister Swen Klinger für eine besonders intensive und brillante Spätlese favorisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"598\" class=\"\"\u003eDer Wein eröffnet mit einem vielschichtigen und einladenden Bukett, in dem sich Aromen von reifer Birne, Pfirsich und Ananas harmonisch vereinen. Ergänzt wird das Fruchtprofil durch die Frische von reifem Apfel und zarten Noten von Aprikose. Eine dezente Spur von Traubenschale fügt eine feine Duftigkeit hinzu, während feinminzige und zitronenmelissige Anklänge dem Duft eine lebendige Frische verleihen. Das gesamte Aromenspektrum ist dabei äußerst klar und tiefgründig, was dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und druckvoll, dabei jedoch zugleich charmant und ausgewogen. Die noble Restsüße ist perfekt in die Struktur integriert und wird durch eine feine, erfrischende Säure stimmig unterstützt. Der zart angedeutete Schmelz bringt eine angenehme Weichheit, während ein feines, mineralisches Rückgrat dem Wein Tiefe und Halt verleiht. Der lange Nachhall lässt nochmals die Frucht- und Mineralität durchscheinen und sorgt für einen nachhaltigen Eindruck. Insgesamt präsentiert sich dieser Wein mit einer außergewöhnlichen Eleganz und Transparenz, wobei seine leichtfüßige Anmutung ihn zu einem lebendigen und stilvollen Genuss macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55160314429826,"sku":"12631H","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Platzhalter_collection_1_2bd66be1-41b2-418a-8575-b9746c55e48a.png?v=1704212274"},{"product_id":"van-volxem-rotschiefer-riesling-kabinett-feinherb-2024","title":"Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2024","description":"\u003ch2\u003eVan Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2024 - Spaßwein mit Anspruch und angenehm moderatem Alkohol!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen feinherben Kabinett stammen aus verschiedenen Parzellen mit eisenhaltigen Rotschieferböden wie dem weltberühmten Kanzemer Altenberg und Wiltinger Gottesfuß. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben umgehend abgepresst und im Edelstahltank mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Ergebnis ist ein eigenständiger Riesling mit ausgeprägt würziger Aromatik:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig Nase mit Aromen von rotbackigen Äpfeln, reifem Pfirsich, Birne, reife Zitrusfrüchte wie Grapefruit und etwas Quitte mit Anklängen von rotem Pfeffer und der, für Rotschieferböden so typischen, an rostiges Eisen erinnernde, expressive Schiefermineralität. Am Gaumen gut strukturiert mit feiner Restsüße und reifer, bekömmlicher Säure, wiederkehrenden \"rostig\" mineralischen Noten und langem aromatischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312646930818,"sku":"12612H","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VanVolxem-rotscieferkabinett-1.png?v=1703970230"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-kabinett-2025","title":"Von Othegraven Altenberg Kabinett 2025","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Kabinett 2025 – charmanter Kabinett aus der beeindruckenden Riesling-Steillage des Altenbergs!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Riesling Kabinett stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Kanzemer Altenberg. Dieser steile Weinberg mit rotem Schieferboden gilt als die größte zusammenhängende Steillage Europas und erhebt sich majestätisch hinter dem kleinen Ort Kanzem. Dank der süd-südöstlichen Ausrichtung und der Nähe zum Saar-Altarm zählt sie zu den wärmsten Lagen im Anbaugebiet und liefert einige der vollfruchtigsten und charmantesten Rieslinge der Saar. Die Trauben für diesen Kabinett wurden Ende September von Hand gelesen und unmittelbar auf die Kelter gebracht, wo sie als Ganztrauben gepresst wurden. Der Most wurde anschließend über Nacht geklärt, um am nächsten Tag den klaren Saft mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks zu vergären. Diese Methode bewahrt nicht nur die frischen Fruchtaromen, sondern verleiht dem Wein durch die Spontangärung auch einen einzigartigen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein mit einem intensiven, betörenden Duft von rotbackigen Äpfeln, saftigem Pfirsich und einem Hauch von noch leicht unreifer Ananas. Dazu gesellen sich feine Aromen von Aprikose und florale Anklänge, die an zarte Mandelblüten erinnern, begleitet von einer subtilen, kräuterwürzigen Note und einer expressiven Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt der Altenberg Kabinett wunderbar vollmundig, rund und charmant. Eine feine, noble Restsüße trifft auf eine reife, perfekt geschliffene Säure. Die seidige Textur und das mineralische Rückgrat vom roten Schiefer verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe. Im langen, vielschichtigen Nachhall kehren die feinen Fruchtaromen zurück. Insgesamt zeigt sich dieser Kabinett deutlich weicher und seidiger als sein Pendant aus dem Bockstein – ein Paradebeispiel für charmanten, balancierten Saar-Kabinettstil.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617902604674,"sku":"12627H","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-AltenbergKabinett-1_279fb9c3-7fbe-4f88-b8ff-e437d8d78bcd.png?v=1715784627"},{"product_id":"von-othegraven-altenberg-spatlese-alte-reben-2025","title":"Von Othegraven Altenberg Spätlese Alte Reben 2025","description":"\u003ch2\u003eVon Othegraven Altenberg Riesling Spätlese Alte Reben 2023 ist ein konzentriert vielschichtiges Powerhouse von einer Spätlese!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen von 70 Jahre alten Reben aus der besten Parzelle des Kanzemer Altenbergs. Diese beeindruckende Steilwand ist ideal nach Süd-Süd-Ost ausgerichtet. Wie in allen Othegraven-Lagen dominiert braun-grauer Devon-Schiefer den Boden, im Altenberg ergänzt durch Spuren von verwittertem, rotem Eisenoxid. Hier entsteht ein vornehmer Wein, der mineralische Frische und Wärme vereint, voller innerer Größe und Gelassenheit. Ausgangsmaterial sind kerngesunde, aromatische Trauben, die das fleißige Leseteam Ende September selektiv von Hand gelesen hat. Im Anschluss wurden die Trauben direkt abgepresst und der gewonnene Most in Vorklärtanks über Nacht Absitzen lassen. Durch die natürliche Schwerkraft sammeln sich dabei die Trubstoffe am Boden des Tanks und der blanke Most kann am nächsten Tag vorsichtig abgezogen und in die Gärtanks geleitet werden. In diesen Edelstahltanks wurde dieser dann spontan vergoren - Kellermeister Swen Klinger`s Rezeptur für eine intensive, brillante Spätlese: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt sich zunächst noch etwas verhalten, mit dezenten rauchigen Anklängen von Zitrusfrüchten. Mit etwas Luft zeigt der Wein dann im Glas eine beeindruckende Entwicklung: Opulente und tiefgründige Botrytis-Aromatik, die an Rosinen, getrocknete Aprikosen, reife Mango und Babyananas erinnert, alles begleitet von dunklen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst konzentriert und vielschichtig, mit einer dichten, ölig-feinen Textur, reifer Säure und erneut ausdrucksstarken mineralischen Tönen. Bereits jetzt zeigt er eine bemerkenswerte Länge und wird von Jahren der Reifung im Keller erheblich profitieren, um sein gesamtes Potenzial voll zu entfalten. Ein wahrhaft großes Spätlese-Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617903423874,"sku":"12631H","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/VonOthergraven-Altenbergaltereben-1_9fd9ccfe-45a7-4d31-ac6f-ee694a319fa3.png?v=1715784909"}],"url":"https:\/\/vinothek-der-saar.de\/en\/collections\/kanzemer-altenberg.oembed","provider":"Vinothek der Saar","version":"1.0","type":"link"}