{"product_id":"hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-ap-22-mia-2025","title":"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025","description":"\u003ch2\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025 - Auf dem Weg zur modernen Kabinett-Legende!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"573\"\u003e\u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"218\"\u003eHofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben AP 22 Mia 2025\u003c\/strong\u003e ist der fünfte Jahrgang aus unserer langjährigen Zusammenarbeit mit den Kabinett-Meistern aus dem Konzer Tälchen und stammt von einer besonderen Parzelle im mittleren Gewann des Ockfener Bockstein. Über 50 Jahre alte Rebstöcke, einst von unserer Großmutter Mia liebevoll gepflegt, verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Tiefe und Charakterstärke. Nachdem wir 2021 die Pacht der Weinberge neu vergeben hatten, war die Kooperation mit den Kabinett-Experten die spannendste Option für uns – eine Entscheidung, die sich auch 2025 erneut ausgezahlt hat. Der Jahrgang begann sonnig und warm, mit einem idealen Austrieb und ausreichend Regenschauern, die für eine gleichmäßige Reife sorgten. Dank der schnell voranschreitenden Reife konnten die Trauben bereits Mitte September geerntet werden – rekordverdächtig früh und zugleich optimal für konzentrierte, aromatische Früchte. Die sorgfältige Handlese sicherte nur die besten Trauben, die umgehend auf den Hof gebracht, abgepresst und in traditionellen 1.000-Liter-Fuderfässern mit natürlichen Hefen vergoren wurden. Das Resultat ist ein Kabinett von außergewöhnlicher Qualität: aromatisch, frisch und mineralisch, mit einer klaren Struktur, die jede Nuance der Alten Reben widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1786\"\u003eKlare, gelbfruchtige Nase mit dominierenden Aromen von Pfirsich, Aprikose und etwas Birne, unterstützt von dezenten dunkelfruchtigen Noten und feiner Kräuterwürze. Leichte Rauchnoten und Anklänge von Waldboden verleihen dem Bouquet Tiefe, während subtil hopfige Töne die fast erdige Komplexität unterstreichen. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett lebendig, saftig und seidig zugleich. Gelbfruchtige Frische trifft auf kühle, steinige Mineralität und einen feinen rauchigen Schiefer-Ton. Vollmundig und präzise strukturiert, überzeugt der Wein mit langem, salzig-frischem Nachhall. Ideal zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten, feinen Gemüsevariationen oder einfach solo – unser Mia Kabinett verbindet Eleganz, Kraft und filigrane Mineralität und spiegelt den sonnigen, warmen Charakter des Jahrgangs in jedem Schluck wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100.003%; height: 137.245px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.213px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 39.213px;\"\u003e\n\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrauben, Konservierungsstoff: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100ml enthalten durchschnittlich\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eBrennwert: 288 kj \/ 69 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003eKohlenhydrate: 1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003edavon Zucker: 0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6065px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100.081%; height: 19.6065px;\"\u003e\u003cspan\u003eEnthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56457834758530,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/Hofgut_Falkenstein_Ockfener_Bockstein_Kabinett_Alte_Reben_AP_22_Mia_2025_PP.png?v=1773197694","url":"https:\/\/vinothek-der-saar.de\/en\/products\/hofgut-falkenstein-ockfener-bockstein-kabinett-alte-reben-ap-22-mia-2025","provider":"Vinothek der Saar","version":"1.0","type":"link"}