{"product_id":"nik-weis-bockstein-kabinett-2025","title":"Nik Weis Bockstein Kabinett 2025","description":"\u003ch2\u003eNik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Kabinett 2025 bietet ein exotisch-pikantes Geschmackserlebnis, ideal für Liebhaber fruchtiger Weine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"c1b3af72-bdaf-44f2-a208-33136a65eee8\" dir=\"auto\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 juice:w-full juice:items-end overflow-x-auto gap-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 juice:empty:hidden juice:first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis dieses fruchtigen Kabinett-Klassikers sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein gewachsen sind, einer nach Süd-Südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden. Winzer Nik Weis besitzt hier altehrwürdige Parzellen in Einzelpfahlerziehung im originalen Bockstein, darunter prestigeträchtige Lagen wie \"Zickelgarten\", \"Neuwies\" und \"oberster Bockstein\". Die bis zu 60 Jahre alten Reben profitieren enorm von der ganztägigen perfekten Sonneneinstrahlung und der hervorragenden Wasserversorgung durch den bewaldeten Bergrücken. Nik Weis' Bockstein Kabinett ist ein legendärer Wein, dessen oft extrem rauchige, von der Spontangärung geprägte Aromen unter Weinliebhabern für hitzige Diskussionen sorgen. Doch im Jahrgang 2023, geprägt von ausreichenden Niederschlägen während der Vegetationsperiode, konnten die Reben ohne Trockenstress gedeihen und zahlreiche Mineralstoffe in den Trauben einlagern. Die aromatischen Trauben wurden Anfang Oktober vom erfahrenen Leseteam gelesen, ehe sie auf schnellstem Weg zum Weingutssitz nach Leiwen an der Mosel gebracht wurden. Dort wurden die Trauben umgehend gekeltert und der so gewonnene Most sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern ausgebaut. Ergebnis ist ein feinfruchtiger Kabinett mit intensiver Aromatik:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReife Zitrusfrüchte, Pfirsich, Birne, Aprikose sowie exotische Anklänge von Ananas und Maracuja finden sich nebst deutlich kräutrig-floralen Noten von Waldmeister und Holunder. Am Gaumen herrlich vollmundig mit reifer, saftiger Säure, pikanter Restsüße und fein steinig-mineralischem Rückgrat mit langem animierendem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinothek-saar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617839395202,"sku":"12572H","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0691\/6417\/1561\/files\/NikWeis-BocksteinKabinett-1_228dbf45-4778-4b9c-b8cf-eff03335e0b8.png?v=1716394868","url":"https:\/\/vinothek-der-saar.de\/en\/products\/nik-weis-bockstein-kabinett-2025","provider":"Vinothek der Saar","version":"1.0","type":"link"}