Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2023
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Van Volxem

Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett
2023

animierend
verspielt
elegant
✔ Klein 92+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ animierend, verspielt, elegant
✔ Animierender Vorzeige-Kabi der Extraklasse!
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Über den Wein

Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2023 ist ein animierender Vorzeige-Kabi der Extraklasse!

Der Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg in einem Seitental der Saar und gilt als eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Seine kesselförmige Topographie mit dem Dorf am Hangfuß erinnert an ein römisches Amphitheater. Der tiefgründige Devonschieferboden, angereichert mit Grauwacke und Quarz, sowie das wärmere Klima bieten ideale Voraussetzungen für die Herstellung von feinwürzigen, charaktervollen Weinen mit ausgeprägter Mineralität und großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch erneut kontrolliert, sodass nur die besten und makellosen Trauben verarbeitet werden. Diese werden sofort als Ganztrauben abgepresst, um einen möglichst puren und feinfruchtigen Most zu erhalten. Dieser wird anschließend in Edelstahltanks und großen Holzfässern vergoren. Ergebnis ist ein typischer Bockstein Kabinett mit der tropischen Frucht des Jahrgangs und fesselndem Süße-Säure-Spiel: Die Nase sollte mit ihren tropischen Fruchtnuancen eigentlich einen einen eher warmen Jahrgang erinnern. Allerdings sind diese Aromen so präzise, glockenklar und geschliffen, dass der ganze Wein die noble und frische Anmutung eines kühlen Jahrgangs aufweist: Knackige Steinobstaromen wie Pfirsich und reife Mirabelle finden sich nebst tropischen Früchten wie Ananas und Passionsfrucht wieder, dazu duftig florale Noten mit Anklängen von kaltem Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar ausbalanciert mit rassigem Süße-Säure-Spiel, wiederkehrend mineralischen Anklängen und langem saftigem Nachhall.

Marius Klein
über: Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett 2023
"Van Volxems Bockstein Riesling Kabinett 2023 ist ein hervorragendes Beispiel für einen vollmundig-saftigen Kabinett aus meiner Heimat Ockfen. Er vereint all die Eigenschaften, die diese Lage weltberühmt gemacht haben: reife, saftige Frucht, prägnante Säure und eine ausgeprägte Mineralität. Der Wein bereitet bereits jetzt großen Genuss, wird aber in den kommenden Jahren noch weiter an Klasse gewinnen."
92+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Scharfes Thai-Curry auf Jasminreis
Salat mit Putenbruststreifen
Gedünsteter Fisch
Van Volxem
Van Volxem
Das Weingut Van Volxem ist einer der Pioniere für trockene Saarweine.

Betriebsinhaber Roman Niewodniczanski hat von Anfang an vor allem auf trockene Weine gesetzt und diese, zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk, in bisher für die Saar ungeahnte qualitative Höhen gebracht. Die bisherige Krönung des Ganzen erreichte das Team mit dem Jahrgang 2017, in dem das Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2017 vom VINUM Weinguide, dem wichtigsten deutschen Weinführer, als bester trockener Wein des Jahrgangs ausgezeichnet wurde. Damit ging dieser Titel erstmalig an die Saar!

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Zum Winzer
Produzent
Weingut Van Volxem
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
34,0 g/l
Säuregehalt
9,7 g/l
Alkoholgehalt
8,5% vol.
Trinkfenster
2023-2038
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
VDP.GROSSE LAGE
Abfüllerinformationen
Weingut Van Volxem
Zum Schlossberg 347
54439 Wiltingen

Allgemein

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