1) Hotel Villa Keller (Saarburg): Boutique-Luxus direkt an der Saar

Für wen? Paare und Genießer, die mit der besten Aussicht der Stadt wohnen und stilvoll essen möchten.

Die Villa Keller by Erasmus liegt direkt am Saarufer – mit Blick auf Burg und Altstadt – und verbindet historisches Flair mit modernem Design. Die liebevoll gestalteten Zimmer und Suiten bieten einen behaglichen Rückzugsort und versprühen den einzigartigen Charakter vergangener Epochen. Von der Terrasse des Feinschmeckerrestaurants haben Sie einen idyllischen Blick auf die Saar und im Wirtshaus können Sie regionale Küche mit einer umfangreichen Weinkarte genießen. Besonders spannend: Das historische Hotel, entstanden aus dem ehemaligen Spitzenweingut und Gerberei Max Keller, wurde nach umfangreicher Sanierung neu eröffnet (Eröffnung Anfang November 2025) und gehört zur Gastgeberfamilie Boesen vom bekannten Hotel St. Erasmus aus Trassem. 

Unser Tipp: Kombinieren Sie Ihren Aufenthalt mit einem genussvollen Bummel durch Saarburg – und kommen Sie anschließend in unsere Vinothek der Saar. Entdecken Sie bei uns die Vielfalt der Saarweine zu Winzerpreisen!

2) Weinhotel Ayler Kupp (Ayl): Weinberge, Genuss & Gastfreundschaft

Für wen? Weinliebhaber und Feinschmecker, die das Saartal “im Glas” erleben möchten.

Das WEINhotel Ayler Kupp liegt mitten im Weinort Ayl mit Panoramablick auf die weltberühmte Ayler Kupp und versteht sich als perfekte Basis zur Erkundung unserer Natur- und Weinkulturlandschaft. Genießen Sie exzellente Weine aus der Region, entspannen Sie in stilvollen Zimmern und lassen Sie sich von der Gastfreundschaft und den kulinarischen Künsten von Familie Diekert verzaubern. Ein Aufenthalt im Weinhotel Ayler Kupp ist ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber und Genießer gleichermaßen.

Unser Tipp: Wenn Sie nach dem Restaurantabend am nächsten Tag noch tiefer in die Weine der Region einsteigen möchten, schauen Sie bei uns in der Vinothek der Saar vorbei. Bei einer kommentierten Weinprobe lernen Sie unsere verschiedenen Winzer und Stilrichtungen kennen und können die Weine zu Winzerpreisen mit nach Hause nehmen.

3) Hotel St. Erasmus (Trassem): Wellnesshotel-Auszeit an der Saar

Für wen: Spa-Gänger und Ruhesuchende, die eine Auszeit mit gutem Essen und herausragenden Weinen suchen.

Das Hotel St. Erasmus ist ein Refugium der Entspannung in Trassem, inmitten der zauberhaften Landschaft des Saarburger Umlands. Die optimale Adresse, wenn Sie Erholung mit Komfort verbinden möchten: Mit Spa-Angeboten wie Sauna und (je nach Angebot) ein beheizter Outdoor-Pool finde Sie hier das (bislang) einzige Wellnesshotel an der Saar. Die stilvoll eingerichteten Zimmer, Suiten und Ferienhäuser versprechen Gemütlichkeit und laden zum Verweilen ein. Der neu errichtete Wellnessbereich und das stilvoll renovierte Restaurant mit Weinbar lassen keine kulinarischen Wünsche offen. Das Hotel St. Erasmus von Familie Boesen ist nicht nur ein Ort der Erholung, sondern auch ein idealer Ausgangspunkt, um die Sehenswürdigkeiten von Saarburg zu erkunden.

Unser Tipp: Nach einem Spa-Tag ist ein leichter, frischer Saar-Riesling genau das Richtige – also nichts wie auf in unsere Vinothek der Saar, wo das größte Saarwein-Sortiment der Welt darauf wartet von Ihnen entdeckt zu werden!

4) Extra-Option: St. Erasmus – Wohnen mit mehr Platz (Zimmervielfalt & Landhaus)

Für wen: Freunde und Familien oder alle, die mehr Raum und Ruhe möchten.

Wenn Sie im Umfeld von St. Erasmus wohnen möchten, aber ein “plus” an Ruhe/Platz suchen, ist die Wohnvielfalt (inkl. separatem Landhaus in kurzer Distanz zum Haupthaus) eine attraktive Option. So bleiben Sie nah am Wellness- und Kulinarik-Angebot – wohnen aber flexibler. Die stilvoll eingerichteten Ferienhäuser versprechen Gemütlichkeit und laden zum Verweilen ein. Natürlich haben Sie als Gast der Ferienhäuser auch Zugang zum neu errichteten Wellnessbereich und können sich im stilvoll renovierten Restaurant mit Weinbar von Familie Boesen und Team verwöhnen lassen.

Unser Tipp: Planen Sie für den Abreisetag einen kurzen Zwischenstop in Saarburg ein und nehmen Sie in unserer Vinothek der Saar Ihren Lieblings-Saarwein mit nach Hause - zu Winzerpreisen versteht sich! 

5) Ausblick: Terra Saar Weinresort & Spa (Saarburg/Beurig) – aktuell im Bau

Für wen: Alle, die schon jetzt nach dem künftigen “Luxury-Resort-Highlight” in Saarburg Ausschau halten!

In Saarburg entsteht mit Terra Saar ein neues Hotel- und Spa-Resort, das stark auf Wellness, Design und Saarweine setzt. Wir können es kaum erwarten, bis das Hotel mit 80 Zimmern plus Winzerhäusern und einem großen Spa-Konzept mit Infinity-Pool mit bestem Blick auf die Saarburg eröffnet wird. Sobald Terra Saar öffnet, wird es direkt in Saarburg endlich auch eine Anlaufstelle für Wellness-Liebhaber geben. Nach aktuellem Bauplan soll das Hotel bis Ende 2026 vollständig fertiggestellt sein.

Unser Tipp: Runden Sie Ihren Aufenthalt mit einem Mitbringsel aus der Region ab. In unserer Vinothek der Saar finden Sie die besten Saarweine zu Winzerpreisen - optimal als Geschenk oder für Ihren Spa-Abend zu Hause!