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Appel Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2025 - hedonistischer Riesling voller reifer Frucht und edler Süße!
Die Appel Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2025 stammt von edelfaulen Trauben aus der Saarburger Rausch, einer der besten und renommiertesten Weinlagen der Saar. Die steilen, von Schiefer geprägten Weinberge rund um Saarburg bieten hervorragende Voraussetzungen für charaktervolle und langlebige Rieslinge und schaffen bei entsprechender Reife auch die Bedingungen für die Erzeugung edelsüßer Spitzenweine. Für die Handlese kommt ein erfahrenes Leseteam zum Einsatz, das die Trauben direkt im Weinberg selektiert. Für diese besondere Auslese werden gezielt vom Edelpilz Botrytis cinerea befallene Beeren ausgewählt. Durch die sogenannte Edelfäule wird den Beeren Wasser entzogen, während Zucker, Extrakt und Aromastoffe auf natürliche Weise konzentriert werden. Die sorgfältige Selektion bildet damit die Grundlage für die außergewöhnliche Dichte und aromatische Intensität dieses Weins. Nach der Handlese werden die Rieslingtrauben klassisch als ganze Trauben schonend gepresst. Der gewonnene Most wird anschließend über Nacht zur natürlichen Sedimentation ruhen gelassen. Nach der Klärung erfolgt die kontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Auch der weitere Ausbau findet im Edelstahltank statt.
Schon in der Nase präsentiert sich der Wein ausgesprochen konzentriert und vielschichtig. Im Mittelpunkt stehen intensive Aromen von reifer Aprikose, saftiger Mango und vollreifer Ananas. Mit zunehmender Belüftung kommen Noten von Rosinen und anderen getrockneten Früchten hinzu, die den Eindruck großer Reife unterstreichen. Feine Anklänge von Vanille und Karamell verleihen dem Duft zusätzliche Wärme und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Auslese reichhaltig, konzentriert und ausgesprochen saftig. Die opulente Süße verbindet sich mit einer leicht öligen, fast cremigen Textur und vermittelt sofort den Eindruck großer Fülle. Wieder stehen reife gelbe und exotische Früchte im Vordergrund: Aprikose, Mango und Ananas werden von feinen Noten getrockneter Früchte begleitet. Trotz der ausgeprägten Süße besitzt der Riesling eine reife und gut eingebundene Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Feine mineralische Anklänge setzen einen spannenden Kontrapunkt zur üppigen Frucht und sorgen dafür, dass die Auslese trotz ihrer Konzentration nicht schwer oder eindimensional wirkt. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und nachhaltig. Die reife Frucht bleibt lange am Gaumen präsent, während die Kombination aus Süße, Säure und mineralischer Würze für einen ausgesprochen harmonischen Gesamteindruck sorgt. Ein hedonistischer Riesling, der seine Konzentration und Opulenz nicht versteckt, sondern ganz bewusst zelebriert. Besonders schön harmoniert der Wein mit fruchtigen Desserts, etwa Aprikosentarte, Mango-Parfait oder Crème brûlée. Auch zu kräftigem Blauschimmelkäse ist die Kombination aus intensiver Süße und salzig-würziger Aromatik ausgesprochen reizvoll.
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Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt |
| 100ml enthalten durchschnittlich |
| Brennwert: 288 kj / 69 kcal |
| Kohlenhydrate: 1,5 g |
| davon Zucker: 0,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
über: Appel Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel 2025
Das Saarburger Weingut Appel ist seit dem ersten Tag fester Bestandteil unseres Sortiments und bietet mit seinen Riesling- und Burgunderweinen aus diversen Spitzenlagen der Saar ein grandioses Preis-Genuss-Verhältnis!
Triererstraße 19
54439 Saarburg
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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.
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