Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025
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Eilenz

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb
2025

fruchtig
ausgewogen
charmant
✔ Klein 88/100
✔ Rosé | Spätburgunder | Lagenwein | feinherb
✔ fruchtig, ausgewogen, charmant
✔ Fruchtiger Roségenuss mit eleganter Leichtigkeit und harmonischer Süße
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Über den Wein

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025 – Fruchtiger Roségenuss mit eleganter Leichtigkeit und harmonischer Süße

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025 stammt aus den Weinbergen rund um Ayl, wo Winzer Bernd Eilenz eng mit den dortigen Lagen verbunden ist – insbesondere mit der renommierten Ayler Kupp. Für diesen Jahrgang wurden ausschließlich vollreife Spätburgundertrauben selektiv von Hand gelesen. Nach der Lese erfolgt eine kurze Maischestandzeit, bevor die Trauben schonend direkt abgepresst werden. So wird eine zu starke Extraktion der Farbstoffe vermieden und die typisch zart lachsrosa Farbe des Rosés bewahrt. Der Ausbau findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, wodurch die frische, fruchtbetonte Stilistik erhalten bleibt. Die Gärung wird im feinherben Restzucker-Bereich gestoppt, um die natürliche Fruchtsüße harmonisch einzubinden und die aromatische Klarheit zu unterstreichen.

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025 zeigt sich im Glas als fruchtbetonter, charmanter Rosé mit ausgeprägter Aromatik roter Früchte. In der Nase wie am Gaumen dominieren saftige Erdbeeren und reife Kirschen, die von einer dezenten, fein abgestimmten Restsüße getragen werden. Die Säure bleibt bewusst moderat und sorgt für ein weiches, rundes Mundgefühl mit harmonischem Gesamteindruck. Der Wein präsentiert sich insgesamt unkompliziert, fruchtdominiert und zugleich elegant, mit einer angenehm ausgewogenen Struktur und einem langen, fruchtigen Nachhall.

 

Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert: 288 kj / 69 kcal
Kohlenhydrate: 1,5 g
davon Zucker: 0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Gerlinde Klein
über: Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025
"Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2025 richtet sich an Genießer feinherber, fruchtbetonter Roséweine, bei denen die saftige Frucht klar im Mittelpunkt steht. Im Glas entfaltet er ein intensives Aroma roter Beeren und vermittelt ein angenehm sommerliches Trinkgefühl. Der Wein erinnert an unbeschwerte Momente im Garten, wenn reife Erdbeeren direkt vom Strauch genascht werden und der Duft frisch gepflückter Früchte die warme Jahreszeit widerspiegelt – leicht, verspielt und voller sommerlicher Frische!"
88+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Gebratener Lachs mit Mango-Chutney und Reis
Schweine-koteletts süß-sauer mit Asiagemüse
Milder Käse
Weingut Eilenz, Ayl
Weingut Eilenz, Ayl
AYLER TRADITIONSBETRIEB MIT HERVORRAGENDEM PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS!


Schon seit über 250 Jahren bewirtschaftet die Familie Eilenz Reben im Weinort Ayl. Aus der weltbekannten Lage Ayler Kupp erzeugt der sympathische Winzer Bernd Eilenz Rieslinge mit opulenter Frucht, die sich durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.
zum Winzer
Produzent
Weingut Eilenz
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Jahrgang
2025
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein b. A.
Geschmack
feinherb
Restsüße
20,1 g/l
Säuregehalt
5,8 g/l
Alkoholgehalt
11,5% vol.
Trinkfenster
2026-2028
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,5l
Klassifikation
Gutswein
Abfüllerinformationen
Weingut Eilenz
Im Wiegenthal 12
54441 Ayl

Allgemein

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