Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb AP 11 Meyer Nepal
2023

Komplex
tiefgründig
präzise
✔ Klein 95+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | feinherb
✔ Komplex, tiefgründig, präzise
✔ Ein feinherbes Saarriesling-Meisterwerk!
Preis:
Sonderpreis24,90 €
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Über den Wein

Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Meyer Nepal 2023 ist ein meisterhaftes Werk des feinherben Saar-Rieslings!

Hofgut Falkenstein Subskription - Jahrgang 2023 (01.-14.04.2024):

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Die Trauben für diesen feinherben Spitzenriesling stammen aus einer besonders hoch gelegenen Parzelle im Niedermenniger Herrenberg. Durch das kühle Klima reifen sie spät aus und wurden daher erst gegen Ende der Ernte Mitte Oktober, nach weit über 100 Tagen Reifezeit am Stock, von Hand gelesen. Die aromatischen Trauben wurden anschließend im Ganzen abgepresst und mittels natürlicher Hefen im traditionellen 1.000l Eichenholzfass, dem sogenannten Fuderfass, vergoren. Extrem tiefgründiger, kühler Duft mit Aromen hellen Gelbfruchtaromen von Zitrusfrüchten, Mirabelle und etwas Birne, dazu Wiesenkräuter und Minze mit rauchig-mineralischem Unterton. Am Gaumen extrem präzise, geradezu messerscharf mit wieder hervorragendem Druck am Gaumen, kristalliner Säure und delikater Restsüße, salziger Schiefermineralität und langem Nachhall. Sowas wie ein feinherber Riesling Grand Cru der Extraklasse!

Marius Klein
über: Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb AP 11 Meyer Nepal 2023
"Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Meyer Nepal 2023 ist ein atemberaubend guter feinherber Riesling. Hier stimmt einfach alles, traumhafte Balance aus Süße und Säure mit der typischen Falkensteiner Kühle und Präzision. Einer der besten feinherben Weine, die ich je probiert habe und für mich klarer Anwärter auf den besten feinherben Wein des Jahres - sensationell!"
95+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Spätlese)
Geschmack
feinherb
Restsüße
28,3 g/l
Säuregehalt
10,5 g/l
Alkoholgehalt
9,5% vol.
Trinkfenster
2023-2043
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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