Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia
2023

Komplex
mineralisch
kräutrig-würzig
✔ Klein 96+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Komplex, mineralisch, kräutrig-würzig
✔ Der vielleicht beste Kabinett, der je im Bockstein gewachsen ist?
Preis:
Sonderpreis39,90 €
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Über den Wein

Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2023 - der bisherige Höhepunkt unserer Zusammenarbeit, auf Augenhöhe mit Mia!

Seit vielen Generationen bewirtschaftet unsere Familie Weinberge im Ockfener Bockstein. Im Jahr 2021 haben wir beschlossen, die Pacht neu zu vergeben, und es gab für uns keine spannendere Möglichkeit als eine Zusammenarbeit mit den Meistern des Kabinetts aus dem Konzer Tälchen! Hier präsentieren wir also den dritten Jahrgang von Falkenstein aus dem Ockfener Bockstein, aus der Parzelle im mittleren Gewann mit über 50-jährigen Rebstöcken, die früher von unserer Oma Mia bewirtschaftet wurde. Wow, unglaubliche Nase, tiefgründig und fokussiert, mit Aromen von weißem Pfirsich, weißen Johannisbeeren und ausgeprägt kräutrigen Noten, die an Salbei, Rosmarin und entfernt an Hopfen erinnern. Wirkt insgesamt sehr kühl, klar und steinig, mit feiner rauchiger Schiefermineralität. Explodiert dann förmlich am Gaumen, springt einen förmlich an. Wie so oft in 2023 Druck Druck Druck und saftig ohne Ende, dabei so kernig und tiefgründig mit federleichter Anmutung, fein seidiger Textur, ausgeprägt mineralischem Rückgrat und präzisem, langanhaltenden Nachhall. Nach drei Jahren der Bewirtschaftung macht sich die Arbeit der Webers langsam aber sicher bezahlt - best Mia ever!

 

Marius Klein
über: Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2023
"Hofgut Falkenstein Ockfener Bockstein Kabinett Alte Reben Mia 2023 aus der Parzelle meiner Oma mütterlicherseits... wie könnte ich hier objektiv sein - unmöglich. Völlig anders als Schorsch, kühler, verschlossener, aber in einer Tiefe und Komplexität, die sich mit einigen Jahren der Reife umso mehr zeigen wird und in der allerersten Kabinett-Liga von Gisela und Egon Müller Kabinett mitspielt. Für mich aus dem Stand heraus der beste Bockstein Kabinett und einer der besten Bocksteiner, die ich überhaupt je probiert habe. Darauf wäre meine Oma Mia (Maria) sicherlich sehr stolz!"
96+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
39,7 g/l
Säuregehalt
10,5 g/l
Alkoholgehalt
7,5% vol.
Trinkfenster
2023-2058
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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