Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken 2024
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Margarethenhof

Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken
2024

mineralisch
knochentrocken
ausdrucksstark
✔ Klein 91+/100
✔ Weißwein | Riesling | Ortswein | trocken
✔ mineralisch, knochentrocken, ausdrucksstark
✔ Kompromisslos trockener Ortswein mit klarer Kante!
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Über den Wein

Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken 2024 - Kompromisslos trockener Ortswein mit klarer Kante!

Die Trauben für den Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken 2024 stammen aus den renommierten Weinbergen rund um Ayl, deren Schieferböden den Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2024 war außergewöhnlich herausfordernd: Zwei Spätfröste während der Eisheiligen dezimierten die Ernte stark, sodass nur wenige Trauben die volle Kraft der Rebstöcke aufnehmen konnten. Diese sorgfältig selektionierten Trauben wurden handverlesen, mit Füßen behutsam gepresst und teilweise über Nacht auf der Maische belassen. Die Vergärung erfolgte spontan im traditionellen alten Moselfuder, wodurch der Wein seine klare Struktur, Frische und präzise Mineralität erhält.

In der Verkostung präsentiert sich der Riesling kompromisslos trocken (1–2 g Restzucker) mit einer animierenden Frische: saftige Apfelfrucht, zarter weißer Pfirsich und feine Zitrusnoten verbinden sich mit rauchig-mineralischen Schiefernuancen und fein kräutrigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein knochentrocken, mit kackiger Säure, die von der ausgeprägten Schiefermineralität perfekt ausbalanciert wird - langer rauchig-mineralischer Nachhall. Dieser trockene Ortswein ist der ideale Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Schalentiere, Geflügel, Kalbfleisch oder zartem Gemüse wie Spargel und entfaltet seine volle Ausdruckskraft bei feinen, anspruchsvollen Gerichten.

Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert: 288 kj / 69 kcal
Kohlenhydrate: 1,5 g
davon Zucker: 0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Hans Jürgen Klein
über: Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken 2024
"Der Margarethenhof Ayler Riesling Schiefermineral trocken 2024 ist für mich ein typischer Saar-Riesling: knochentrocken, mit klarer Struktur und dieser unverwechselbaren Schiefer-Mineralität, die sofort die Herkunft spürbar macht. Trotz des schwierigen Jahrgangs überzeugt er mit intensiver Frische, saftigen Apfel- und Pfirsichnoten und einem langen, präzisen Nachhall. Ein Wein, der fordernd ist, aber dennoch Lust auf mehr macht – perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken, trockenen Riesling lieben!"
91+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Schweinebraten mit heller Sauce und Kroketten
Tafelspitz mit Meerettichsauce und Kartoffeln
Schweinfiletmedaillons mit Blumenkohl
Weingut Margarethenhof
Weingut Margarethenhof
Das Weingut Margarethenhof aus Ayl an der Saar verbindet traditionsreichen Familienweinbau mit der Handschrift einer neuen Generation. Mit rund 25 Hektar Rebfläche und dem kompromisslosen Qualitätsanspruch von Winzer Nicolas Weber entstehen hier Weine, die durch Präzision, Vielschichtigkeit und Herkunft überzeugen. Ob mineralische Saar-Rieslinge oder charaktervolle weißeund rote Burgunder – jeder Wein wird mit großer Detailverliebtheit komponiert und spiegelt die Einzigartigkeit seiner Herkunft wider!
zum Winzer
Produzent
Weingut Margarethenhof
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2024
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein b. A.
Geschmack
trocken
Restsüße
0,0 g/l
Säuregehalt
5,5 g/l
Alkoholgehalt
12,0% vol.
Trinkfenster
2025 - 2035
Empfohlene Trinktemperatur
10-12° C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Schraubverschluss
Gesetzliche Angaben
Enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Ortswein
Abfüllerinformationen
Weingut Margarethenhof | Nicolas Weber
Kirchstraße 17
54441 Ayl

Allgemein

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