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Margarethenhof Vom Fels Réserve Pinot Noir trocken 2020 - Charaktervoller Spitzen-Pinot Noir von der Saar!
Der Margarethenhof Vom Fels Réserve Pinot Noir trocken 2020 entspringt dem historischen Könener Fels, einer außergewöhnlichen Saarlage, die bereits um die Wende zum 20. Jahrhundert für die Erzeugung erstklassiger Rotweine geschätzt wurde. Das besondere Potenzial dieser vergessenen Parzelle wird heute durch sorgfältig ausgewählte Pinot-Noir-Reben neu interpretiert. Auf einer früheren Dornfelder-Fläche wurden edle Pinot-Noir-Edelreiser auf bestehende Unterlagsreben veredelt, die aus Schnittmaterial der legendären Domaine de la Romanée-Conti stammen. Das Zusammenspiel aus Muschelkalkboden und schiefergeprägter Auflage bildet die Grundlage für die mineralische Tiefe und die präzise Struktur dieses außergewöhnlichen Saar-Pinots. Die Trauben des Jahrgangs 2020 profitierten von optimalen Reifebedingungen und entwickelten eine beeindruckende Konzentration sowie intensive Aromen. Nach der selektiven Handlese erfolgte die Vergärung traditionell mit ganzen Trauben auf der Maische, begleitet von regelmäßigen, schonenden Punchdowns des Tresterhuts. Anschließend durfte der Wein über zwei Jahre im Holz reifen und wurde unfiltriert abgefüllt, um seine Vielschichtigkeit und sein individuelles Profil vollständig zu erhalten.
Im Glas präsentiert sich der Pinot Noir mit einem satten, dunklen Rubinrot. Die Nase zeigt sich tiefgründig und vielschichtig mit intensiven Noten von dunklen Beeren, Schattenmorellen und herbem Granatapfel. Feine Nuancen von getrockneten Rosenblättern verbinden sich mit würzigen Anklängen von Lorbeer, Piment und einem Hauch Weihrauch, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und präzise zugleich. Seine dichte Textur wird von feinkörnigem Tannin, einer ausgewogenen Struktur und einer angenehm milden Säure getragen. Dunkle Frucht, würzige Komponenten und dezente rauchige Facetten verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Der lange, aromatische Nachhall unterstreicht die außergewöhnliche Tiefe dieses Pinot Noir und macht ihn zu einem eindrucksvollen Vertreter seiner Herkunft. Ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Ente, Rind, Fasan, aromatischen Pilzvariationen, feinen Gemüsegerichten oder gereiftem Käse – ein charakterstarker Réserve Pinot Noir mit großem Saar-Potenzial.
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Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt |
| 100ml enthalten durchschnittlich |
| Brennwert: 288 kj / 69 kcal |
| Kohlenhydrate: 1,5 g |
| davon Zucker: 0,6 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
über: Margarethenhof Vom Fels Réserve Pinot Noir trocken 2020
Kirchstraße 17
54441 Ayl
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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.
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