Schäfer-Schmitt Rosé brut nature Sekt
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Schäfer-Schmitt

Schäfer-Schmitt Rosé brut nature
Sekt

komplex
strukturiert
ausdrucksstark
✔ Klein 92/100
✔ Winzersekt | Spätburgunder | Flaschengärung | brut nature
✔ komplex, strukturiert, ausdrucksstark
✔ Alles andere als ein Tutti-Frutti-Rosé-Blubber!
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Über den Wein

Schäfer-Schmitt Rosé brut nature Sekt - alles andere als ein Tutti-Frutti-Rosé-Blubber!

Für den Schäfer-Schmitt Rosé brut nature Sekt wurden Grundweine aus den Jahrgängen 2022 und 2023 miteinander cuvéetiert und zusammen versektet. Die Trauben stammen aus einer alten Spätburgunder-Parzelle im Oberemmeler Altenberg die selbstredend von Hand geerntet und nach kurzer Maischestandzeit in gebrauchten Barriques vergoren wurden. Anschließend durfte der Rohsekt gut zweieinhalb Jahre auf der Hefe reifen, bevor er schließlich degorgiert und ohne Dosage als brut nature auf den Markt gebracht wurde. Viel Zeit also, in der sich aus dem Wein ein komplexer, tiefgründiger und äußerst eigenständiger Sekt entwickeln konnte.

Schon die Farbe macht deutlich, dass wir es hier nicht mit einem klassischen, hellen Rosé zu tun haben: Dunkles Rosé, fast an die Farbe von Blutorangen erinnernd, kündigt einen ungewöhnlich kräftigen Schäumer an. Auch aromatisch geht dieser Sekt deutlich in Richtung Rotwein. Pinot Noir bringt Struktur und Würze mit, während die lange Hefelagerung für zusätzliche Tiefe und Komplexität sorgt. Am Gaumen präsentiert sich der Schäfer-Schmitt Rosé brut nature trocken, straff und ausgesprochen vielschichtig. Die feine Perlage verbindet sich mit einer kräftigen, fast rotweinartigen Struktur. Rote Früchte stehen dabei nicht im Vordergrund – vielmehr geht es um Würze, Tiefe und hebren Gripp. Der komplett trockene Ausbau ohne Dosage unterstreicht dabei die klare, geradlinige Stilistik. Dieser Rosé Sekt ist für uns vor allem eines: ein Schaumwein zum Essen. Kein leichter Aperitif, den man nach zwei Gläsern schon wieder vergisst, sondern ein charaktervoller Sekt mit ordentlich Struktur. Gerade deshalb macht er auch zu kräftigeren Gerichten richtig Spaß – und zum Steak ist er schlicht eine fantastische Kombination. Reichen Sie den Sekt unbedingt in großvolumigen Gläsern à la Zalto Bordeaux, damit er sich optimal entfalten kann.

Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite, unter Schutzgasatmosphäre abgefüllt
100ml enthalten durchschnittlich
Brennwert: 288 kj / 69 kcal
Kohlenhydrate: 1,5 g
davon Zucker: 0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Marius Klein
über: Schäfer-Schmitt Rosé brut nature Sekt
"Schäfer-Schmitt Rosé brut nature ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir Sekt für alle, die bei Rosé-Schaumwein mehr suchen als rote Frucht und gefällige Süße. Christoph Schmitt zeigt einmal mehr, dass große Schaumweine bei ihm ganz selbstverständlich aus handwerklicher Arbeit, Zeit und kompromissloser Qualität entstehen. Sicherlich weit fernab des Mainstreams und bestimmt nicht für jedermann. Wer allerdings die Grenzen neu ausloten will wird mit diesem grenzgenialen Rosé Sekt seine wahre Freude haben!"
92+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Geschmorte Lammkeule mit Kartoffelpüree
Gegrilltes Tomahawk-Steak mit Folienkartoffeln
Gänsebraten mit Rotkraut und Klößen
Weingut Schäfer-Schmitt
Weingut Schäfer-Schmitt
Das Weingut Schäfer-Schmitt ist ein herrlich erfrischender Neuzugang in unserem Saarwein-Sortiment. Nix VDP, nix jahrhundertealte Tradition und nix typisch Saar! Winzer Christoph Schmitt keltert auf seinem Oberemmeler Garagenweingut ganz und gar außergewöhnliche Saarweine in Miniaturauflage, die in ihrer Art absolut einzigartig sind und die Grenzen des Saarweinbaus hier und da neu definieren. Wer bislang dachte, dass an der Saar keine herausragenden Rotweine entstehen können, wird hier eines Besseren belehrt!
zum Winzer
Produzent
Weingut Schäfer-Schmitt
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Jahrgang
o. J.
Qualitätsbezeichnung
Qualitätsschaumwein b. A.
Geschmack
brut nature
Restsüße
4,3 g/l
Säuregehalt
7,1 g/l
Alkoholgehalt
12,0% vol.
Trinkfenster
2026-2041
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Bordeaux
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Winzersekt
Abfüllerinformationen
Weingut Schäfer-Schmitt
Kirchstraße 40
54329 Konz-Oberemmel

Allgemein

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