Van Volxem

Van Volxem Ockfener Riesling feinherb
2021

Betörende Frucht
ausbalanciert
nobel
✔ Klein 91/100
✔ Weißwein | Riesling | Ortswein | feinherb
✔ Betörende Frucht, ausbalanciert, nobel
✔ Ein eher trocken schmeckender VDP-Ortswein aus weltberühmter Lage!
Preis:
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Über den Wein

Van Volxem Ockfener Riesling feinherb 2021 - ist ein eher trocken schmeckender VDP-Ortswein aus weltberühmter Lage!

Der Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmundigen Weinen mit großem Alterungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. Betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, weißem Pfirsich, Quitte und frischer Ananas mit fein kräutrigen Noten, zart floralen Anklängen von Orangenblüten sowie dezent hell-nussigen Anklängen. Am Gaumen recht nobel mit großer Klarheit und Präzision mit reifer saftiger Säure, moderatem Restzucker, zartem Schmelz und toller Dichte mit langem aromatischen Nachhall.

Gerlinde Klein
über: Van Volxem Ockfener Riesling feinherb 2021
"Van Volxems Ockfener Riesling feinherb 2021 ist ein sehr schönes Beispiel für einen, auf dem Papier nicht ganz trockenen Riesling, der aber wunderbar als trockener Essensbegleiter durchgeht. Die subtile, dienende Restsüße sorgt für ordentlich Trinkfluss wird aber von der zupackenden Mineralität dieses großartigen Terroirs bestens eingefangen. Macht jung bereits Spaß, wird aber in den nächsten Jahren noch deutlich zulegen!" 91/100
91+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Kalbsbraten mit heller Sauce
Salat mit Putenbrust-streifen
Gedünsteter Fisch
Van Volxem
Van Volxem
Das Weingut Van Volxem ist einer der Pioniere für trockene Saarweine.

Betriebsinhaber Roman Niewodniczanski hat von Anfang an vor allem auf trockene Weine gesetzt und diese, zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk, in bisher für die Saar ungeahnte qualitative Höhen gebracht. Die bisherige Krönung des Ganzen erreichte das Team mit dem Jahrgang 2017, in dem das Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2017 vom VINUM Weinguide, dem wichtigsten deutschen Weinführer, als bester trockener Wein des Jahrgangs ausgezeichnet wurde. Damit ging dieser Titel erstmalig an die Saar!

Hier bekommen Sie die Weine des Weinguts Van Volxem wie immer bei uns zu Winzerpreisen.
Zum Winzer
Produzent
Weingut Van Volxem
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2021
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein b. A.
Geschmack
feinherb
Restsüße
14,5 g/l
Säuregehalt
7,1 g/l
Alkoholgehalt
12,0% vol.
Trinkfenster
2022-2032
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
VDP.ORTSWEIn
Abfüllerinformationen
Weingut Van Volxem
Zum Schlossberg 347
54439 Wiltingen

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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