Van Volxem

Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb
2023

würzig
süffig
leichtfüßig
✔ Klein 90/100
✔ Weißwein | Riesling | Gutswein | feinherb
✔ würzig, süffig, leichtfüßig
✔ Spaßwein mit Anspruch und angenehm moderatem Alkohol!
Preis:
Sonderpreis13,90 €
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Über den Wein

Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2023 - Spaßwein mit Anspruch und angenehm moderatem Alkohol!

Die Trauben für diesen feinherben Kabinett stammen aus verschiedenen Parzellen mit eisenhaltigen Rotschieferböden wie dem weltberühmten Kanzemer Altenberg und Wiltinger Gottesfuß. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben umgehend abgepresst und im Edelstahltank mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Ergebnis ist ein eigenständiger Riesling mit ausgeprägt würziger Aromatik: Fruchtig Nase mit Aromen von rotbackigen Äpfeln, reifem Pfirsich, Birne, reife Zitrusfrüchte wie Grapefruit und etwas Quitte mit Anklängen von rotem Pfeffer und der, für Rotschieferböden so typischen, an rostiges Eisen erinnernde, expressive Schiefermineralität. Am Gaumen gut strukturiert mit feiner Restsüße und reifer, bekömmlicher Säure, wiederkehrenden "rostig" mineralischen Noten und langem aromatischem Nachhall.

Gerlinde Klein
über: Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2023
"Van Volxems Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb 2023 ist seit Jahren einer der eigenständigsten Weine in unserem Portfolio. Charakteristisch sind die ausgeprägt würzigen Noten, die an roten Pfeffer erinnern. Unser absoluter Lieblingswein zum Sushi oder scharfer Thailändischer Küche!"
90+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Sushi
Rotes Thai Curry auf Glasnudeln
Gedünsteter Fisch
Van Volxem
Van Volxem
Das Weingut Van Volxem ist einer der Pioniere für trockene Saarweine.

Betriebsinhaber Roman Niewodniczanski hat von Anfang an vor allem auf trockene Weine gesetzt und diese, zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk, in bisher für die Saar ungeahnte qualitative Höhen gebracht. Die bisherige Krönung des Ganzen erreichte das Team mit dem Jahrgang 2017, in dem das Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2017 vom VINUM Weinguide, dem wichtigsten deutschen Weinführer, als bester trockener Wein des Jahrgangs ausgezeichnet wurde. Damit ging dieser Titel erstmalig an die Saar!

Hier bekommen Sie die Weine des Weinguts Van Volxem wie immer bei uns zu Winzerpreisen.
Zum Winzer
Produzent
Weingut Van Volxem
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
feinherb
Restsüße
24,3 g/l
Säuregehalt
7,4 g/l
Alkoholgehalt
9,5% vol.
Trinkfenster
2023-2033
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Schraubverschluss
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
VDP.GUTSWEIN
Abfüllerinformationen
Weingut Van Volxem
Zum Schlossberg 347
54439 Wiltingen

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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