von Othegraven

Von Othegraven MAX Riesling trocken
2023

Ausgeprägt kräutrig
mineralisch
gut strukturiert
✔ Klein 90/100
✔ Weißwein | Riesling | Gutswein | trocken
✔ Ausgeprägt kräutrig, mineralisch, gut strukturiert
✔ Ein Charakterkopf von einem Riesling - entweder Sie lieben Ihn oder nicht!
Preis:
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Über den Wein

Von Othegraven MAX Riesling trocken 2023 ist ein markanter Riesling mit starkem Charakter – ein Wein, den man entweder liebt oder nicht!

Die Trauben für diesen trockenen VDP.GUTSWEIN stammen aus der Hauslage des Weinguts, dem Kanzemer Altenberg. Diese extreme Steillage mit rotem Schieferboden gilt als größte zusammenhängende Steillage Europas! Durch die süd-südöstliche Ausrichtung und die direkte Nähe zum Saar-Altarm haben wir es hier mit einer der wärmsten Lagen der Saar zu tun, die enorm kraftvolle, strukturierte Riesling hervorbringen kann. Kellermeister Swen Klinger wählt ganz bewusst die Trauben für seinen einfachsten trockenen Riesling aus der besten Lage des Weinguts aus - denn das Beste ist gerade gut genug für die Visitenkarte des Hauses! Die Trauben wurden Anfang Oktober von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit abgepresst. Danach wurde der gewonnene Most in Edelstahltanks spontan vergoren und durfte bis zur Füllung im Juni 2024 auf der Feinhefe reifen. Herausgekommen ist ein charakterstarker Gutswein mit hohem Wiedererkennungswert, der spielend leicht auch als höherpreisiger Ortswein durchgehen würde. Tiefgründiges Bukett mit Aromen von rotbackigen Äpfeln, etwas Birne und Pfirsich, unterlegt von zart hefig-rauchigen Noten, die an Feuerstein erinnern. Mit etwas Luft dann immer klarer und präziser mit herben Zitrusfrüchten nebst reduktiven Feuersteinnoten. Am Gaumen knochentrocken, mit gerade mal 3,9 g/l Restzucker und sehr gut strukturiert mit saftiger reifer Säure, seidig-hefiger Textur, herbem Gripp und langem ausdrucksstarkem Nachhall. Braucht aktuell noch etwas Luft, daher unbedingt große Gläser nutzen und das volle Potenzial des Weins genießen!

Hans Jürgen Klein
über: Von Othegraven MAX Riesling trocken 2023
"Von Othegraven MAX Riesling trocken 2023 ist einer dieser Saarrieslinge, die jung noch so wild und ungestüm sein können, wie ein ausgewachsener Mustang! Hier empfiehlt es sich die Weine einfach mal für drei Jahre im Keller zu vergessen und dann mal zu schaun was draus geworden ist (Überraschung garantiert). Nicht so der MAX aus 2021, der sich in dieser frühen Phase schon recht zahm und zugänglich präsentiert und dabei mit seiner grandiosen Struktur alles dafür mitbringt, um ausgezeichnet zu reifen. Meine Empfehlung zum saftigen Schweinenacken vom Holzkohlegrill - ein Gedicht!"
90+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Schweine-braten mit heller Sauce und Kroketten
Tafelspitz mit Meerettich-sauce und Kartoffeln
Feldsalat mit Hähnchenbruststreifen
Weingut Von Othegraven
Weingut Von Othegraven
Seit 2010 führt Günther Jauch gemeinsam mit seiner Frau Thea und dem lange Jahre eingespielten Team rund um Kellermeister Swen Klinger sein Weingut von Othegraven in 6. Generation. Ausdrucksstarke Charakterweine mit eigenständiger Aromatik, die einen in ihren Bann ziehen.
zum Winzer
Produzent
Weingut Von Othegraven
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2021
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein b. A.
Geschmack
trocken
Restsüße
5,1 g/l
Säuregehalt
6,8 g/l
Alkoholgehalt
11,5% vol.
Trinkfenster
2022-2037
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Bordeaux
Verschluss
Schraubverschluss
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
VDP.GUTSWEIN
Abfüllerinformationen
Weingut Von Othegraven
Weinstraße 1
54441 Kanzem

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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