Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2021
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Unterlind

Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett
2021

Aromatisch
feinfruchtig
geschliffen
✔ Klein 91/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Aromatisch, feinfruchtig, geschliffen
✔ Ein verführerischer Mosel-Kabinett, der in Sachen Leichtigkeit und Trinkfluss seinen Kollegen von der Saar in nichts nachsteht!
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Über den Wein

Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2021 ist ein verführerischer Mosel-Kabinett, der in Sachen Leichtigkeit und Trinkfluss seinen Kollegen von der Saar in nichts nachsteht!

Die Trauben für diesen fruchtigen Kabinett Wein stammen aus der Spitzenlage Leiwener Laurentiuslay, einer zerklüfteten Steillage mit grauem Devonschiefer und alten Riesling Reben in klassischer Mosel-Einzelpfahl-Erziehung. Die Trauben werden direkt nach der selektiven Handlese in einer klassichen Korbkelter schonend gepresst und vergären spontan in Edelstahltanks. Waren es bislang vor allem die ausdrucksstarken Laurentiuslay Rieslinge von Spitzenwinzer Nik Weis die für Furore sorgten, so ist es umso spannender, was Heiner Bollig hier auf die Flasche gebracht hat: Intensiv duftiges Bukett mit gelbfruchtiger Aromatik, die an Mirabelle, reifen Pfirsich und kandierte Grapefruit erinnert, dazu auch deutlich florale Noten von weißem Flieder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr ausgewogen mit dichter, seidiger Textur, fein rauchigen Schieferanklängen, saftigem Süße-Säure-Spiel und langem aromatischem Nachhall. Lecker Möselchen mit Anspruch!

Gerlinde Klein
über: Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2021
"Unterlinds Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2021 ist ein herrlich duftiger Mosel-Kabinett, der im genialen Kabinett Jahrgang 2021 fast so leicht und schwebend daher kommt, wie die federleichten Kabis von der Saar. Feine gelbe Früchte und Blüten in einem piekfeinen Korsett aus knackiger Säure und feinster Mineralität gebettet macht in Summe schon einen sehr verführerischen Wein, der höchsten Ansprüchen genügt!" 91/100
91+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
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Thai Curry auf Jasminreis
Weingut Unterlind
Weingut Unterlind
Das Weingut Unterlind aus Trittenheim ist das neueste Projekt von Heiner Bollig, seines Zeichens Kellermeister im weltberühmten Saar-Weingut Egon Müller und seiner Frau Veronika Bollig-Lintner. In den familieneigenen Weinbergen, allesamt weltberühmte Spitzenlagen der Mittelmosel wie Brauneberger Juffer, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Trittenheimer Apotheke und Leiwener Laurentiuslay, entstehen klassische restsüße Spitzenrieslinge, deren große Klasse an die legendären Scharzhofberger Weine erinnern.
zum Winzer
Produzent
Weingut Unterlind
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2021
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
46,8 g/l
Säuregehalt
10,1 g/l
Alkoholgehalt
9,0% vol.
Trinkfenster
2022-2042
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Würtzberg
Würtzberg 1
54455 Serrig

Allgemein

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Wenn Sie einen Korkgeschmack feststellen, bewahren Sie bitte den Korken auf und kontaktieren Sie uns. Nach Absprache können Sie den Korken dann an unsere Adresse in Saarburg senden. Wir werden den Fall überprüfen, das Weingut informieren und Ihnen dann die betroffene Flasche ersetzen.

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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