Würtzberg

Würtzberg Auxerrois trocken
2021

Vollmundig
stoffig
würzig
✔ Klein 90/100
✔ Weißwein | Auxerrois | Gutswein | trocken
✔ Vollmundig, stoffig, würzig
✔ Eine echte Rarität und eine der Spezialitäten des Weinguts!
Preis:
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Über den Wein

Würtzberg Auxerrois trocken 2021 - ist eine echte Rarität und eine der Spezialitäten des Weinguts.

Diese wenig bekannte Rebsorte ist eine Seltenheit an der Saar und wird neben Würtzberg nur noch auf Schloss Saarstein angebaut. Wie der Name bereits vermuten lässt liegen ihre Ursprünge in Frankreich. Namensgebend ist die französische Stadt Auxerre in Region Bourgogne-Franche-Comté. Die Rebsorte aus der Burgunderfamilie (natürliche Kreuzung von Pinot und weißem Heunisch) kennt man ebenfalls von der nahegelegenen Obermosel, wo sie von Frankreich nach Luxemburg und schließlich über die Mosel den Weg nach Deutschland fand. Der Vor-Vorbesitzer des Weinguts Bert Simon fand die Rebsorte so spannend, dass er kurzerhand beschloss sie in den wärmsten Parzellen des Serriger Herrenbergs im Schiefer-Steilhang anzupflanzen, was zu beachtlichen Ergebnissen führte. Auxerrois liegt für uns aromatisch irgendwo zwischen Weiß- und Grauburgunder und hat eine ausgeprägt würzige Note.

Intensiver Duft von reifen Äpfeln, Birne und Aprikose gepaart mit würzigem Noten von weißem Pfeffer sowie Anklänge von Honig und Mandeln strömen aus dem Glas. Am Gaumen vollmundig, weich und gut strukturiert mit feiner seidiger Textur und langem aromatischen Nachhall. Best friends von Schwenkbraten, Spargel & Co.!

Marius Klein
über: Würtzberg Auxerrois trocken 2021
"Würtzberg Auxerrois trocken 2021 ist sicherlich einer der Exoten an der Saar. Nichtsdestotrotz wollten wir ihn nicht mehr missen. Schön vollmundig ist er, hat eine weiche, ja fast cremige Textur und diese feinen Würzaromen, die ihm einfach noch eine zusätzliche Dimension verleihen. Mal was ganz anderes und jeden Versuch wert!" 90/100
90+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Schwenk-braten mit Kartoffel-gratin
Pfefferrahm-braten mit Brokkoli-gemüse
Schweinfiletmedaillons mit Blumenkohl
Weingut Würzberg
Weingut Würzberg
Das Weingut Würtzberg (ehemals Dr. Siemens) trohnt hoch oben auf dem Würtzberg in Serrig - dem ersten Weinort an der Saar. In den beiden Monopollagen, Serriger Würtzberg und Herrenberg, produziert die Familie Heimes sehr ausdrucksstarke und aromatische Rieslinge. Eine Spezialität des Hauses sind seine säurearmen Saarweine aus Weißburgunder, Auxerrois, Graubugrunder und Spätburgunder.

Hier bekommen Sie die Weine des Weinguts Würtzberg wie immer bei uns zu Winzerpreisen.
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Allgemein

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