Eilenz

Eilenz Ayler Kupp Kabinett
2023

feinfruchtig
animierend
leicht
✔ Klein 89/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ feinfruchtig, animierend, leicht
✔ Ein exotisch duftender, leichtfüßiger Kabinett aus der weltberühmten Ayler Kupp!
Price:
Sale price10,20 €
13,60 € / l

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About the wine

Eilenz Ayler Kupp Riesling Kabinett 2023 ist ein exotisch duftender, leichtfüßiger Kabinett aus der weltberühmten Ayler Kupp!

Winzer Bernd Eilenz hat sich den Weinlagen rund um seinen Heimatort Ayl verschrieben. Hier produziert er fruchtbetonte Rieslinge und Spätburgunder, vor allem aus der renommierten Lage Ayler Kupp. Im Herbst selektiert die erfahrene Lesemannschaft nur die besten, vollreifen Trauben, die anschließend gleich auf der Kelter abgepresst werden. Anschließend darf der Most über Nacht sedimentieren. Durch die Schwerkraft sammeln sich die Trubstoffe auf ganz natürliche Weise am Boden des Tanks und man kann den blanken Most oberhalb abziehen. Dieser wird dann in Edelstahltanks vergoren, um die präzisen Fruchtaromen zu bewahren. Ergebnis ist ein fruchtsüßer Kabinett, der typisch ist für die oftmals opulent duftigen Weine der Lage Ayler Kupp: Ein feinfruchtiger Beginn mit Aromen von gelbem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von Anklängen an Cassis sowie floralen Noten von Holunderblüten und Kräutern, die an Minze und leicht an Brennnessel erinnern. Am Gaumen zeigt er sich enorm spritzig mit einem großartigen Süße-Säure-Spiel und einem fruchtig-frischen Nachhall, in dem die Fruchtaromen erneut aufblühen.

Marius Klein
über: Eilenz Ayler Kupp Kabinett 2023
"Eilenz Ayler Kupp Kabinett 2023 richtet sich an Liebhaber von duftig-intensiven Kabinett-Weinen. Die Säure ist zwar immer noch angenehm belebend, aber die Frucht ist deutlich reifer, was dem Wein einen besonderen Charme verleiht, im Gegensatz zu den eher stählernen und gradlinigen Kabinett-Weinen aus dem Konzer Tälchen. Ein genussvoller Kabinett aus einer renommierten Lage, und das für etwa 10 €!"
89+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Aperitif
Sushi
Vietnamesi-sche Sommer-rollen
Weingut Eilenz, Ayl
Weingut Eilenz, Ayl
AYLER TRADITIONSBETRIEB MIT HERVORRAGENDEM PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS!


Schon seit über 250 Jahren bewirtschaftet die Familie Eilenz Reben im Weinort Ayl. Aus der weltbekannten Lage Ayler Kupp erzeugt der sympathische Winzer Bernd Eilenz Rieslinge mit opulenter Frucht, die sich durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.
zum Winzer
Produzent
Weingut Eilenz
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
52,3 g/l
Säuregehalt
8,1 g/l
Alkoholgehalt
8,5% vol.
Trinkfenster
2022-2027
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Schraubverschluss
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Prädikatswein (Kabinett)
Abfüllerinformationen
Weingut Eilenz
Im Wiegenthal 12
54441 Ayl

Allgemein

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