Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2023
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Eilenz

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb
2023

Duftig
fruchtbetont
feine Süße
✔ Klein 88/100
✔ Rosé | Spätburgunder | Lagenwein | feinherb
✔ Duftig, fruchtbetont, feine Süße
✔ Ein duftiger, extrem fruchtbetonter Rosé mit feiner Süße!
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About the wine

Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2023 ist ein duftiger, extrem fruchtbetonter Rosé mit feiner Süße!

Winzer Bernd Eilenz ist den Weinlagen rund um seinen Heimatort Ayl treu verbunden. Hier entstehen seine fruchtigen Rieslinge und Spätburgunder, hauptsächlich aus der berühmten Lage Ayler Kupp. Für seinen feinherben Spätburgunder Rosé erntet das erfahrene Leseteam vollreife Spätburgundertrauben. Diese werden kurz eingemaischt und dann direkt abgepresst, um nicht zu viel Farbstoffe aus den Beerenhäuten zu extrahieren und so die ansprechende lachsrosane Farbe zu erhalten. Im Jahrgang 2023 hat Bernd Eilenz keinen Rotwein produziert und so wanderten auch die allerbesten Spätburgunder Trauben in diesen Rosé. Dieser wird in Edelstahltanks vergoren und auf feinherbem Geschmackslevel mit Schwefel abgestoppt, was die feinen Fruchtaromen am besten zur Geltung bringt. Ergebnis ist ein feinherber Rosé mit wunderschön lachsrosaner Farbe und intensiver Aromatik: Feiner Duft von rotbackigen Äpfeln, reifen Erdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen. Am Gaumen zeigt er sich durchaus kräftig, mit dezenter Säure und feiner Süße, die an gezuckerte Erdbeeren erinnert. Der Abgang ist aromatisch und lang anhaltend.

Gerlinde Klein
über: Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2023
"Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2023 ist etwas für Liebhaber von süßeren Roséweinen. Hier steht die Frucht absolut im Vordergrund und beim Trinken fühlt man sich in einen sommerlichen Garten versetzt, in dem man am morgen die süßen Früchte erntet und am Nachmittag den frischen Erdbeerkuchen genießt!" 88/100
88+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Gebratener Lachs mit Mango-Chutney und Reis
Schweine-koteletts süß-sauer mit Asiagemüse
Milder Käse
Weingut Eilenz, Ayl
Weingut Eilenz, Ayl
AYLER TRADITIONSBETRIEB MIT HERVORRAGENDEM PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS!


Schon seit über 250 Jahren bewirtschaftet die Familie Eilenz Reben im Weinort Ayl. Aus der weltbekannten Lage Ayler Kupp erzeugt der sympathische Winzer Bernd Eilenz Rieslinge mit opulenter Frucht, die sich durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.
zum Winzer
Produzent
Weingut Eilenz
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Qualitätswein b. A.
Geschmack
feinherb
Restsüße
20,1 g/l
Säuregehalt
5,8 g/l
Alkoholgehalt
11,5% vol.
Trinkfenster
2023-2026
Empfohlene Trinktemperatur
8-10°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,5l
Klassifikation
Gutswein
Abfüllerinformationen
Weingut Eilenz
Im Wiegenthal 12
54441 Ayl

Allgemein

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