Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Auslese AP 5 Förster
2023

Rauchig
erfrischend
kräutrig-mineralisch
✔ Klein 96+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Rauchig, erfrischend, kräutrig-mineralisch
✔ Auslese Falkenstein-Style die das Prädikat "Trink-Auslese" sowas von verdient!
Price:
Sale price39,90 €
53,20 € / l

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About the wine

Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Auslese Förster 2023 - Eine Auslese im Falkenstein-Stil, die das Etikett "Trink-Auslese" mehr als verdient hat!

Hofgut Falkenstein Subskription - Jahrgang 2023 (01.-14.04.2024):

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Die Trauben für diesen Süßwein stammen aus dem zentralen und hoch gelegenen Filetstück des Krettnacher Euchariusberg. Familie Weber feiert hier i.d.R. jedes Jahr ihren Leseabschluss, denn die Auslesetrauben dürfen besonders lange ausreifen und Botrytis ist hier auch durchaus erwünscht. Im Jahr 2023 war es jedoch essenziell, die gute von der schlechten Botrytis zu trennen und so wurde aufwändig selektioniert, um perfekte Trauben zu bekommen, die nach alter Falkenstein-Manier sofort abgepresst und im kühlen Fuderfass-Keller vergoren wurden. Im Glas haben wir eine faszinierende Auslese von herrlicher Tiefgründigkeit, Eleganz und Präzision. Feinduftiges Bukett mit glockenklaren Aromen von reifen Zitrusfrüchten, hell gelbfruchtigen Nuancen von Pfirsich und Quitte sowie florale Noten wie Veilchen und Flieder - alles unterlegt von herb mineralischen Noten, die an Austernschalen erinnern. Am Gaumen hellfruchtig und strahlend, mit festem mineralischem Gerüst, brillanter Säure, dicht, komplex und druckvoll, mit großartiger Länge. Ernsthafte Trinkauslese vom Feinsten!

Hans Jürgen Klein
über: Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Auslese AP 5 Förster 2023
"Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Auslese Förster 2023 haben wir dieses Jahr zum ersten Mal in unserem Portfolio. An diesem Wein konnten wir einfach nicht dran vorbeikommen - klar, saftig und präzise, mit der irrwitzigen Kombination aus Konzentration und Tiefe bei gleichzeitiger Leichtfüßigkeit und größtem Trinkfluss - Trink-Auslese at it`s very best!"
96+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Auslese)
Geschmack
edelsüß
Restsüße
79,8 g/l
Säuregehalt
12,2 g/l
Alkoholgehalt
7,5% vol.
Trinkfenster
2023-2048
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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