Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Arthuro
2023

Mundwässernd
animierend
fruchtig
✔ Klein 93+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Mundwässernd, animierend, fruchtig
✔ Saftiger animierender Kabinett der 1. Liga!
Price:
Sale price21,90 €
29,20 € / l

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About the wine

Hofgut Falkenstein präsentiert den Krettnacher Euchariusberg Kabinett Arthuro 2023 - ein animierender und saftiger Kabinettwein der Spitzenklasse!

Die Trauben für diesen fruchtigen Kabinett stammen aus dem zentralen und hoch gelegenen Herzstück des Krettnacher Euchariusbergs und wachsen in unmittelbarer Nähe zur weltberühmten Parzelle Gisela. Die Trauben wurden Ende September in den Morgenstunden von Hand gelesen, gleich im Anschluss gekeltert ehe der Most dann im Anschluss im kühlen Holzfasskeller mit natürlichen Hefen spontan vergoren wurde. Im Glas präsentiert sich der Wein anfangs noch etwas zurückhaltend und blüht dann mit Luft immer mehr auf. Dunkelbeeriger Auftakt mit Cassis und süßliche heimische Frucht wie Birne und grüner Apfel, auch etwas Ananas. Dazu baut sich mit der Zeit eine immer deutlichere Kräuternote auf, die an frischen Dill erinnert - alles unterlegt von steinig-mineralischen Noten. Am Gaumen schlank und fokussiert, glockenklar und saftig mit knackiger Säure, feiner Süße und guter mineralischer Struktur mit langem erfrischenden Nachhall.

Marius Klein
über: Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Arthuro 2023
"Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Arthuro 2023 haben wir dieses Jahr erstmals im Portfolio, weil er uns auf der Fassprobe so begeistert hat: würzig, mineralisch und mit sehr eigenständiger Aromatik. Ein echter Charakter-Kabinett!"
93+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2021
Qualitätsbezeichnung
Prädiktaswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
42,3 g/l
Säuregehalt
11,0 g/l
Alkoholgehalt
7,5% vol.
Trinkfenster
2022-2042
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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