Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett trocken AP 19 Egon
2023

Salzig
knochentrocken
stahligl
✔ Klein 92+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | trocken
✔ Salzig, knochentrocken, stahlig
✔ Ein vor Meeresduft und Mineralität nur so strotzender trockener Kabinett!
Price:
Sale price18,90 €
25,20 € / l

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About the wine

Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett trocken Egon 2023 ist ein trockener Kabinett, der nur so vor maritimen Aromen und Mineralität strotzt!

Zu Beginn der Riesling-Ernte wählt die Familie Weber stets Trauben mit Mostgewichten um die 80° Oechsle für ihre drei trockenen Kabinett-Weine Egon, Mutter Anna und Munny aus. Was heute vielleicht als ungewöhnlich niedrig erscheint, entspricht genau dem Anspruch der Familie Weber. Ihr Ziel ist es nicht, opulente Fruchtbomben zu erzeugen. Vielmehr sollen die trockenen Weine lebhaft und erfrischend sein und bewusst nicht den Geschmack eines jeden ansprechen. Sie stehen ganz außerhalb des Mainstreams und sind in ihrer Eigenart absolut einzigartig. Das Bukett präsentiert sich kräutrig-herb mit Aromen von Heu, Estragon und Noriblättern, dazu Zitronenschalen, Mirabelle und etwas Tabak - alles unterlegt von einer salzigen Meeresbriese. Extrem brillant am Gaumen, federleicht und knockentrocken, mit erfrischender Säure, salziger Mineralität und jahrgangstypischem Druck am Gaumen, mit langem, komplexem Nachhall.

Marius Klein
über: Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett trocken AP 19 Egon 2023
"Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Kabinett trocken Egon 2023 ist einfach brutal mineralisch und spannungsgeladen. Schon beim ersten Reinriechen fühlt man sich in die schroffe Felsenküste Islands versetzt, solch eine salzige und karge Anmutung hat der Wein! Wenn Sie Gin & Tonic mögen, werden Sie diesen Wein lieben!"
92+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
trocken
Restsüße
4,5 g/l
Säuregehalt
9,9 g/l
Alkoholgehalt
10,5% vol.
Trinkfenster
2023-2033
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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