Peter Lauer

Peter Lauer Faß 111 Schonfels Kabinett
2021

Rar
eigenständig
hoher Wiedererkennungswert
✔ Klein 94+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Rar, eigenständig, hoher Wiedererkennungswert
✔ Die Premiere aus Florian Lauers Parade-GG-Lage!
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About the wine

Peter Lauer Schonfels Riesling Kabinett 2021 - die Prämiere aus Florian Lauers Parade-GG-Lage!

Es brauchte die kühlen Witterungsverhältnisse des Traum Kabi-Jahrgangs 2021, dass Florian Lauer gar nicht anders konnte, als die ersten gerade so reifen und mit einer genialen Säure ausgestatteten Träubchen für eine Premiere zu ernten: den ersten Kabinett aus dieser charakteristischen Lage! Florian Lauer über den Jahrgang 2021: "Wenn ich die letzten 10, 15, 20 Jahre Revue passieren lasse, haben wir, für uns betrachtet, sicherlich die beste Kabinett-Kollektion ever produziert!". Dem können wir zu 100% zustimmen und so ist auch dieser rare Kabinett ein Traum: In der Nase zunächst fein rauchige Spontiwürze und mit mehr Luft dann auch Aromen von Birne, Weinbergspfirsich und Sternfrucht sowie feinen Gewürznoten, die an Lorbeer und Anis erinnern. Am Gaumen unglaublich spannungsgeladen, ja geradezu mundwässernd mit vibrierender Säure und feiner Restsüße deren Zusammenspiel Assoziationen an ein Zitronesorbet zulassen. Dazu kommen noch ausgeprägt mineralische Noten, die dem Wein eine großartige Struktur und Länge verleihen. Ein Kabinett, der es fertig bringt gleichzeitig intensiv und tiefgründig zu sein ohne dabei auch nur eine Millisekunde schwerfällig zu wirken und an Trinkfreude einzubüßen.

Marius Klein
über: Peter Lauer Faß 111 Schonfels Kabinett 2021
"Peter Lauers Schonfels Riesling Kabinett 2021 ist ein Traum von einem Kabinett, der mit seinen ungewöhnlichen, ausgeprägten Gewürznoten einen hohen Wiedererkennungswert hat. Stellen Sie sich Florian Lauers ausdrucksstarke Schonfels GG vor, jetzt zwar mit ähnlicher Aromatik aber mit einer geradezu knisternden Spannung am Gaumen, sodass einem beim Trinken fast das Mundwasser ausgeht - Saar Kabi at it`s best!" 94+/100
94+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Aperitif
Scharfes Thaicurry
Vietnamesi-sche Sommer-rollen
Peter Lauer
Peter Lauer / Ayl
KOLLEKTION DES JAHRES 2015 GAULT & MILLAU

Das Weingut Peter Lauer ist das jüngste Saar-Mitglied im VDP - 2013 wurde es endlich aufgenommen. Die Weine von Winzer und Kellermeister Florian Lauer gehören schon viel länger zur absoluten Gebietsspitze. Leicht und beschwingt bis hin zu höchst komplex und anspruchsvoll - Wein für Fortgeschrittene eben, wie er immer sagt.
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Allgemein

Unsere Saarweine bieten wir Ihnen zu äußerst vorteilhaften Konditionen an. Bei uns zahlen Sie für diese Weine genau den gleichen Preis wie direkt vor Ort beim Weingut.

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