Peter Lauer

Peter Lauer Faß 5 Kupp Kabinett Versteigerung
2021

Glockenklar
spannungsgeladen
in sich ruhend
✔ Klein 95+/100
✔ Weißwein | Riesling | Versteigerungswein | fruchtig
✔ Glockenklar, spannungsgeladen, in sich ruhend
✔ Phänomenales Kabinett-Kino, abgesegnet vom Riesling-Papst höchstpersönlich!
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About the wine

Peter Lauer Faß 5 Kupp Riesling Kabinett Versteigerung 2021 - phänomenales Kabinett-Kino, abgesegnet vom Riesling-Papst höchstpersönlich!

Florian Lauers Versteigerungskabinett ist immer einer seiner extremsten Weine, bei dem er volles Risiko geht und so die Grenzen des Möglichen austestet. Ergebnis ist ein unglaublich spannungsgeladener Riesling, der mit seiner explosiven Aromatik und dem dramatischen Süße-Säure-Spiel alle Sinne anregt. Umso erstaunter waren wir, als Florian uns letztes Jahr nach der Probe der normalen Kabi-Range gleich noch drei weitere unbeschriftete Flaschen Kabinett vor die Nase stellte und unsere Meinung dazu wissen wollte. Alle drei Weine waren, jeder für sich genommen, so eigenständig und von herausragender Qualität, dass wir das Grinsen gar nicht mehr aus dem Gesicht bekamen. Einer der Weine war der brandneue Schonfels Kabinett, die anderen beiden waren Einzelfuderabfüllungen aus der Ayler Kupp. Eigentlich wollte Florian Lauer alle drei Weine in einem Kabinett-Paket zusammen versteigern, aber hörte dann doch auf den Rat von niemand geringerem als Rielsing-Papst Egon Müller, der den zurückhaltensten, tiefgründigsten Wein mit der leisesten Aromatikt für den besten der drei Kabinett hielt. Was ein Glück, denn so kamen Schonfels Kabinett und Ayler Kupp Kabinett Privatfüllung in den freien Markt! Doch zweifelsfrei ist der auserwählte Ayler Kupp Kabinett Versteigerung der Primus inter Pares:

Kühle, glockenklare und höchst mineralische Nase mit vorherrschender Rauchigkeit, die an Schiefer und Feuerstein erinnert. Dazu dezente Zitrusfruchtnoten wie Limettenabrieb und auch leichte exotische Fruchtanklänge. Am Gaumen extrem spannungsgeladen, geradezu vibrierend mit kerniger Säure und subtiler Restsüße, gestützt von feinster Schiefermineralität. Alles wirkt extrem präzise, hat eine Finesse, wie man sie nur bei den allergrößten Weinen dieser Kategorie findet. Einer der ganz großen Kabis der Saar - wird phänomenal reifen!

Marius Klein
über: Peter Lauer Faß 5 Kupp Kabinett Versteigerung 2021
"Peter Lauers Faß 5 Kupp Riesling Kabinett Versteigerung 2021 ist ein absoutes Highlight in der 2021 Kollektion von Florian Lauer. Der Wein ist unglaublich spannungsgeladen, ja geradezu elektrisierend und damit ein würdiger Versteigerungswein. Es fällt tatsächlich schwer im Moment die Finger davon zu lassen, aber es wird sich auszahlen, wenn Sie ein paar Flaschen im kühlen dunklen Keller vergessen und sie in ein paar Jahren oder Jahrzehnten wiederentdecken. Eine der besten Kabinett, die ich in meiner ganzen Zeit als Saarwein-Händler im Glas hatte!" 95+/100
95+ / 100
Food Pairing
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Peter Lauer
Peter Lauer / Ayl
KOLLEKTION DES JAHRES 2015 GAULT & MILLAU

Das Weingut Peter Lauer ist das jüngste Saar-Mitglied im VDP - 2013 wurde es endlich aufgenommen. Die Weine von Winzer und Kellermeister Florian Lauer gehören schon viel länger zur absoluten Gebietsspitze. Leicht und beschwingt bis hin zu höchst komplex und anspruchsvoll - Wein für Fortgeschrittene eben, wie er immer sagt.
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