Van Volxem

Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs
2021

Steinig
saftig
großes Reifepotenzial
✔ Klein 92+/100
✔ Weißwein | Riesling | Großes Gewächs | trocken
✔ Steinig, saftig, großes Reifepotenzial
✔ Ein großer trockener Riesling aus dem Amphiteater der Saar!
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Sale price32,00 €
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About the wine

Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 - Ein großer trockener Riesling aus dem Amphiteater der Saar!

Der Ockfener Bockstein ist ein einzigartiger Weinberg im Saar-Tal und unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt. Die Form des Weinbergs wird durch das kesselförmige Tal mit dem Dorf am Hangfuß bestimmt, was die Assoziationen an ein römisches Amphitheater zulässt. Der tiefgründige Davonschieferboden mit einem großen Anteil von Grauwacke und Quarz sowie das wärmere Klima sind beste Voraussetzungen für die Herstellung von vollmunidgen Weinen mit großem Alteerungspotenzial. Nach der selektiven Handlese werden die vollreifen Trauben auf einem Sortiertisch vor der Kelter erneut kontrolliert, denn nur die allerbesten, makellosen Trauben werden anschließend kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst. Nach der Gärung in großen Stockinger-Stückfässern aus eigener Eifeler Eiche reift der Wein bis zur Füllung im November des Folgejahres auf der Feinhefe. Ansprechender Duft mit gelbfruchtigen Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, auch Anklänge von Quitten und weißen Johannisbeeren mit ausgeprägt floralen und kräutrigen Noten, hefige Anklänge und dunkelbeerigen Nuancen, die an Cassis erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und sehr fest gewirkt mit präsenter Säure, fienem Gerbstoff-Biss, ausgeprägt mineralischen Noten und langem saftigen Nachhall. Großes Potenzial!

Hans Jürgen Klein
über: Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021
"Van Volxems Bockstein Riesling GG 2021 wirkt derzeit noch extrem jugendlich und braucht einige Zeit im Glas, um sich zu öffnen. Der Wein ist unheimlich dicht und fest gewirkt, hat Biss und beste Anlagen für eine tolle Entwicklung in den nächsten Jahren. Dieser Wein ist ein echter Genuss für alle, die trockene Riesling-Weine schätzen und zeigt auf beeindruckende Art und Weise die Herkunft und das große Terroir meiner Heimatlage - Ockfener Bockstein!" 92+/100
92+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Kalbsbraten mit heller Sauce
Salat mit Putenbruststreifen
Gedünsteter Fisch
Van Volxem
Van Volxem
Das Weingut Van Volxem ist einer der Pioniere für trockene Saarweine.

Betriebsinhaber Roman Niewodniczanski hat von Anfang an vor allem auf trockene Weine gesetzt und diese, zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk, in bisher für die Saar ungeahnte qualitative Höhen gebracht. Die bisherige Krönung des Ganzen erreichte das Team mit dem Jahrgang 2017, in dem das Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2017 vom VINUM Weinguide, dem wichtigsten deutschen Weinführer, als bester trockener Wein des Jahrgangs ausgezeichnet wurde. Damit ging dieser Titel erstmalig an die Saar!

Hier bekommen Sie die Weine des Weinguts Van Volxem wie immer bei uns zu Winzerpreisen.
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Allgemein

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