Van Volxem

Van Volxem Windvogt Weißburgunder & Chardonnay trocken
2022

intensiv
cremig
komplex
✔ Klein 93/100
✔ Weißwein | Weißburgunder & Chardonnay | Gutswein | trocken
✔ intensiv, cremig, komplex
✔ Der erste Spitzenburgunder von der Saar!
Price:
Sale price39,00 €
52,00 € / l

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About the wine

Van Volxem Windvogt Weißburgunder & Chardonnay trocken 2022 - der erste Spitzenburgunder von der Saar!

Beim Windvogt handelt es sich um eine Parzelle im Wawerner Ritterpfad. Mitte der 2000er Jahre erwarb Winzer Roman Niewodniczanski hier 19 Hektar Reben, von denen rund 2 Hektar im Gewann "Windvogt" liegen, welches bereits in den alten preußischen Steuerkarten dunkel markiert war und damit zu den wenigen, am höchsten bewerteten Spitzenlagen zählte. Hier trifft das Rheinische Schiefergebirge auf das Luxemburger Becken (Kalk) und sorgt für ein ganz besonderes Terroir: Im Gegensatz zu allen anderen Lagen an der Saar zeichnet sich die am westlichsten Rand der Saar-Weinberge gelegene Parzelle durch eine Kombination  von Devonschiefer-Verwitterungsböden mit Anteilen von Sand, Kalk und Quarzporphyr aus. Diese einmalige Bodenstruktur nahm Van Volxem zum Anlass hier ausschließlich weiße Burgundersorten zu pflanzen. Die Kombination aus bestem französischen Klonmaterial, niedrigen Erträgen, selektiver Handlese und Ausbau in feinsten Eichenholzfässern war Grundlage für den ersten Spitzenburgunder an der Saar, der ein ganz neues Kapitel an der Saar aufschlug. Denn plötzlich gab es neben dem allgegenwärtigen Riesling auch Burgunder mit großem Potenzial! Die kleinen, hocharomatischen Trauben werden natürlich von Hand gelesen und nach mehrstündiger Maischestandzeit abgepresst. Der Ausbau erfolgt für mindestens 9 Monate sowohl in teils gebrauchten und teils neuen Barrique-Fässern der berühmten französischen Tonnellerie Taransaud als auch in 500l Tonneaux Eichenholzfässern des renommierten österreichischen Küfers Franz Stockinger, die er eigens für Van Volxem aus Eichenholz aus familieneigenen Eifeler Wäldern anfertigte. Der Wein präsentiert sich intensiv und vielschichtig mit betörendem Duft nach vollreifen Birnen, etwas Aprikose und Nektarinen, frischer Sahne und etwas Salzkaramell mit feinster Holzwürze, kaltem Rauch und Bourbon-Vanille. Am Gaumen ist diese Cuvée aus Weißburgunder & Chardonnay wunderbar trocken und perfekt ausbalanciert mit cremigem Mundgefühl, salzig-mineralischen Anklängen, seidig feiner Textur und langem komplexen Nachhall. Ein echter Spitzenburgunder, der es mit einigen seiner berühmten Vorbildern aus dem Burgund locker aufnehmen kann!

    Marius Klein
    über: Van Volxem Windvogt Weißburgunder & Chardonnay trocken 2022
    "Van Volxem Windovgt Weißburgunder & Chardonnay trocken 2022 ist gerade erst frisch auf dem Markt aber schon so schön zu trinken. Klar wird der Wein sich noch etwas entwickeln, aber hier gibt es wenig zu warten. Er hat durchaus präsentes Holz, aber eben super schönes Holz allererster Güte. Wer holzbetonte Burgunder mit aromatischem Druck mag, der wird hier voll auf seine Kosten kommen!"
    93+ / 100
    Food Pairing
    Dieser Wein passt perfekt zu...
    Kalbsbraten mit heller Sauce
    Salat mit Putenbrust-streifen
    Gedünsteter Fisch
    Van Volxem
    Van Volxem
    Das Weingut Van Volxem ist einer der Pioniere für trockene Saarweine.

    Betriebsinhaber Roman Niewodniczanski hat von Anfang an vor allem auf trockene Weine gesetzt und diese, zusammen mit seinem Kellermeister Dominik Völk, in bisher für die Saar ungeahnte qualitative Höhen gebracht. Die bisherige Krönung des Ganzen erreichte das Team mit dem Jahrgang 2017, in dem das Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2017 vom VINUM Weinguide, dem wichtigsten deutschen Weinführer, als bester trockener Wein des Jahrgangs ausgezeichnet wurde. Damit ging dieser Titel erstmalig an die Saar!

    Hier bekommen Sie die Weine des Weinguts Van Volxem wie immer bei uns zu Winzerpreisen.
    Zum Winzer
    Produzent
    Weingut Van Volxem
    Rebsorte(n)
    Weißburgunder
    Jahrgang
    2022
    Qualitätsbezeichnung
    Qualitätswein b. A.
    Geschmack
    trocken
    Restsüße
    6,5 g/l
    Säuregehalt
    6,4 g/l
    Alkoholgehalt
    12,0% vol.
    Trinkfenster
    2023-2028
    Empfohlene Trinktemperatur
    10-12°C
    Dekantieren / Karaffieren
    nein
    Empfohlenes Glas
    Zalto Universal
    Verschluss
    Naturkorken
    Gesetzliche Angaben
    enthält Sulfite
    Nettofüllmenge
    0,75l
    Klassifikation
    VDP.GUTSWEIN
    Abfüllerinformationen
    Weingut Van Volxem
    Zum Schlossberg 347
    54439 Wiltingen

    Allgemein

    Unsere Saarweine bieten wir Ihnen zu äußerst vorteilhaften Konditionen an. Bei uns zahlen Sie für diese Weine genau den gleichen Preis wie direkt vor Ort beim Weingut.

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    Answer

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    Rückgabe und Erstattung

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    Sollte der Wein bei der Lieferung beschädigt ankommen, kontaktieren Sie uns bitte umgehend. Wir werden den Schaden mit UPS klären und entweder eine Ersatzlieferung für Sie arrangieren oder Ihnen eine Gutschrift ausstellen.

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    Falls sich ein falscher Wein in Ihrer Lieferung befindet, bitten wir Sie, uns direkt zu kontaktieren. Bitte geben Sie uns Bescheid, welcher Wein fehlt und welcher stattdessen geliefert wurde. Wir werden dann den Versand des richtigen Weins arrangieren und mit Ihnen besprechen, ob Sie die falsche Flasche zurücksenden möchten oder ob Sie sie behalten möchten, wofür wir Ihnen gerne ein Angebot machen.

    Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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