Nik Weis

Nik Weis Bockstein Großes Gewächs
2021

Geschliffen
kühl
komplex
✔ Klein 94+/100
✔ Weißwein | Riesling | Großes Gewächs | trocken
✔ Geschliffen, kühl, komplex
✔ Wahrlich ein Riesling Grand Cru aus der weltbekannten Spitzenlage Ockfener Bockstein!
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About the wine

Nik Weis - St. Urbanshof - Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 ist wahrlich ein Riesling Grand Cru aus der weltbekannten Spitzenlage Ockfener Bockstein!

Grundlage dieses großen trockenen Saarweins sind vollreife Riesling-Trauben, die im weltbekannten Ockfener Bockstein, einer nach süd-südwest ausgerichteten Lage mit skelettreichem Devonschieferboden, gewachsen sind. Winzer Nik Weis hat hier Besitz im original Bockstein, namentlich in Parzellen mit historisch großem Prestige wie "Zickelgarten", "Neuwies" und "oberster Bockstein", wo die bis zu 60 Jahre alten Reben enorm von der perfekten Sonneneinstrahlung über den ganzen Tag hinweg und der ausgezeichneten Wasserversorgung, bedingt durch den bewaldeten Bergrücken, profitieren. Ergebnis sind komplexe Rieslinge mit markanter rauchig-mineralischer Aromatik und pikanter Schieferwürze: Der Wein startet mit feinem Duft nach reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und kandierten Zitronenzesten, dazu auch etwas Birne, Mirabelle und Pfirsich mit feinen floralen Noten von weißem Flieder und Holunder - alles unterlegt von den typisch würzig-rauchigen Schiefernoten des Ockfener Bocksteins. Am Gaumen sehr kühl und präzise, konsequent trocken mit reifer, geschliffener Säure, ausgeprägt salzig mineralisch-würzigem Rückgrat, dicht gewirkter Struktur und langem komplexem Nachhall. Braucht noch etwas Zeit zur optimalen Trinkreife, aber das ist ein schlafender Riese!

Hans Jürgen Klein
über: Nik Weis Bockstein Großes Gewächs 2021
"Nik Weis Bockstein Riesling Großes Gewächs 2021 ist herb und fordernd, ein Wein, dem man am besten erstmal etwas Zeit im Glas oder dem Dekanter gibt, um sich zu entfalten. Mit Luft kommt der Wein langsam in Schwung und offenbart eine sehr feine, hoch noble Aromatik mit wirklich ausgezeichneter mineralischer Struktur für lange Reife. Das wird mal ganz großes trockenes Saar-Riesling-Kino!" 94+/100
94+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Schweine-braten mit heller Sauce und Kroketten
Tafelspitz mit Meerrettich-sauce und Kartoffeln
Schweinfilet-medaillons mit Blumenkohl
Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Leiwen
Weingut Nik Weis
DER HERR DES OCKFENER BOCKSTEINS!

Das Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof liegt in Leiwen an der Mittelmosel, bewirtschaftet aber nahezu die Hälfte seiner Rebflächen an der Saar. Weingutsbesitzer Nik Weis bewirtschaftet hier in den Spitzenlagen Ockfener Bockstein, Schodener Saarfeilser und Wiltinger Schlangengraben herrlich vollmundige und aromatische Rieslinge.
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Allgemein

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